White Rice at Brown rice
Maraming pagkakaiba ang puti at kayumanggi na bigas. Una sa lahat ito ay ang husk na nagbibigay sa dalawang uri ng bigas nito kilalang pangalan. Ang kayumanggi bigas ay nakakuha ng pangalan nito mula sa natural na kayumanggi balat at ang puti mula sa puting kalikasan nito pagkatapos na ito ay makintab.
Ang puting bigas ay pinakintab na bigas. Para sa paggawa ng puting kanin, ang bran ay aalisin sa butil. Mas pinahiran ito upang maputi at makinis. Ngunit sa brown rice, ang mga panlabas na layer ay mananatiling buo.
Kapag tinitingnan ang pagkakaiba sa pagitan ng puting bigas at kayumanggi bigas, ang puting bigas cooks mas mabilis kaysa sa brown mga. Kung ang brown na bigas ay dapat na luto nang mas mabilis, dapat itong ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras. Ang luto na puting bigas ay namumulaklak rin kaysa sa mga kayumanggi.
Buweno, ang isa pang kalamangan na may puting bigas ay maaari itong ma-imbak para sa mas matagal na panahon kaysa sa iba't ibang kulay. Ito ay dahil ang lahat ng mga taba na nakapaloob sa panlabas na amerikana ay inalis sa puting bigas. Hindi tulad ng kayumanggi kanin, ang puting bigas ay maaari ring maimbak sa anumang di-kanais-nais na mga kondisyon. Sa kabilang banda ang brown rice ay dapat na palamigan at dapat kainin sa loob ng anim na buwan.
Pagdating sa kalidad, ang brown rice ay kilala na magkaroon ng mas maraming nutrisyon kaysa sa puting bigas. Ang brown rice ay may higit na halaga sa pagkain kaysa sa puting bigas. Ang brown husk ay naglalaman ng higit pang mga bitamina, protina at mineral, na hindi matatagpuan sa puting bigas. Habang ang buli, ang mga bitamina at pandiyeta mineral ay nawala. Ang kayumanggi na bigas ay maaaring tawagin bilang isang buong likas na butil habang ang lahat ng mga protina at mineral ay lubos na buo sa loob nito.
Ang brown rice ay itinuturing din na mas matamis kaysa sa puting bigas. Ito ay chewier kaysa sa puting iba't. Kahit na ang dalawang uri ng bigas ay naglalaman ng halos parehong mga halaga ng carbohydrates, protina at calories, ito ay nasa nutritional nilalaman na sila ay naiiba.
Nagpapaalam kung paano naiiba ang kanilang halaga sa pagkain. Habang ang isang tasa ng kayumanggi bigas ay naglalaman ng 232 calories, ang parehong dami ng puting bigas ay naglalaman ng isang calorie ng 223. Ang protina na nilalaman sa kayumanggi bigas ay dumating sa 4,88 g at 4.10 g sa puting bigas. Ang kayumanggi bigas ay naglalaman ng 49.7 g ng carbohydrates, 1.17 g ng taba at pandiyeta hibla 3.32 g. ang white rice ay naglalaman ng Carbohydrate (49.6 g), Fat (0.205 g) at dietary fiber (0.74 g).
Buod 1.White bigas ay pinakintab na bigas. Sa kanin sa Brown, ang mga panlabas na layer ay nananatiling buo. 2.White bigas cooks mas mabilis kaysa sa kayumanggi bigas. 3. Maaaring ma-imbak ang laki ng bigas sa mas mahabang panahon. Ang Browen ric ay maaaring iimbak sa isang maximum na 6 na buwan. 4. Ang bigas na bigas ay may higit na halaga sa pagkain kaysa sa puting bigas
