Sucrose at Fructose

Sucrose vs Fructose

Mayroong maraming mga bagay sa buhay na tumutulong sa paggawa ng mas kasiya-siya, kapana-panabik, at mas mahusay kaysa sa ngayon. Iba't ibang mga item ay magagamit na maaaring mapahusay ang kalidad ng buhay ng tao, ang kanyang hitsura, kagalingan, ang paraan na ginagawa niya ang mga bagay, at ang pagkain na kanyang kinakain.

Upang mapahusay ang lasa ng pagkain at gawin itong mas kasiya-siya, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga condiments na maaaring maging dry o sa likido na form. Kasama sa mga halamanan ang mga damo at panimpla, mga langis at syrups, suka at ketsap, asin at asukal, at marami pang iba.

Ang asukal ay isang karbohidrat na maaaring makuha mula sa mga prutas at gulay. Ito ay kinuha mula sa tubo at mga sugar beet at na-crystallized sa pamamagitan ng proseso ng pagsasala. Dumating ito sa maraming iba't ibang mga anyo; glucose, lactose, sucrose, mataas na fructose corn syrup, at fructose.

Ang Sucrose ay asukal kung saan magkasama ang dalawang maliliit na molecule (asukal at fructose) upang bumuo ng isang malaking molekula. Ito ay karaniwang kilala bilang asukal sa talahanayan o pinong asukal na magagamit sa maraming uri: fine, coarse, powdered, fruit sugar, confectioner, at baker's. Ito ay isang ligtas at natural na paraan upang matamis ang ilang paghahanda ng pagkain tulad ng juices at inumin, gelatin at iba pang mga mixes, tinapay at pastries, para sa frosting at creams, jellies at jams, candies, at iba pang mga sweetened pagkain.

Kapag natunaw ang sucrose, nakahiwalay ito sa mga molecule ng glukosa at fructose. Ang asukal ay nagbibigay ng enerhiya at nagpapalakas ng produksyon ng leptin na nagsasabi sa utak ng gutom. Ang fructose ay binago sa mga libreng mataba acids at triglycerides na makagambala sa mga antas ng leptin. Maaari itong makuha mula sa mga prutas, juice ng prutas, at honey. Mas matamis ito, at hindi nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Kailangan lamang ng isang maliit na halaga ng fructose upang makamit ang isang tiyak na halaga ng tamis kaya lamang ng ilang mga calories ay hinihigop ng katawan.

Ito ay 100 porsiyento na nasira ng atay. At kung ito ay natupok sa malalaking dosis, maaari itong labasan ang atay at maging sanhi ng pinsala. Ito ay lubhang nakakataba at maaaring humantong sa labis na katabaan kahit na ito ay inirerekomenda para sa mga diabetic dahil ito ay may mababang antas ng GLUT5 na maaaring mag-trigger sa produksyon ng insulin.

Buod:

1.Sucrose ay isang uri ng asukal na nabuo sa pamamagitan ng pagsasama ng dalawang maliliit na molecule sa isang malaking molecule habang fructose ay isa sa mga molecule na natagpuan sa sucrose. 2.Sucrose ay ang pinaka-karaniwang uri ng asukal at dumating sa anyo ng pino, matamis, panadero, at magaspang na asukal habang ang fructose ay hindi kasing malawak na ginagamit bilang sucrose bagaman magagamit din ito para sa paggamit sa baking at iba pang paghahanda ng pagkain. 3.Fructose ay may mataas na halaga ng taba dahil ito ay convert sa libreng mataba acids at triglycerides habang sucrose ay hindi. 4.Ang isa ay maaaring makakuha ng fructose mula sa prutas at honey habang ang sucrose ay maaaring makuha mula sa mga prutas at gulay. 5.Fructose ay inirerekomenda para sa paggamit ng diabetics habang ang sucrose ay hindi. 6.Fructose ay mas matamis, at ang anumang pagkain o inumin ay nangangailangan lamang ng mas mababa nito upang makuha ang parehong halaga ng tamis na maaaring magkaroon ng isang mas malaking halaga ng sucrose.