Mga Binhi at Beans
Mga Binhi vs Beans
Ang mga tao ay madalas na nalilito ang iba't ibang mga tsaa bilang isa at pareho. Ang totoo ay, yamang ang mga indibidwal na miyembro ng pamilya ng uwak ay malapit na nauugnay, mayroon ding ilang mga pagkakaiba na mahirap pansinin sa simula. Ang dalawang gulay na madalas na nalilito sa isa't isa ay ang mga buto at ang mga beans.
Sa simpleng mga salita, ang mga beans ay maaaring isaalang-alang bilang mga buto ngunit hindi lahat ng buto ay mga beans. Kaya, ang mga beans ay mas tiyak dahil sila ay isang subtype lamang ng mga buto. Ang terminong binhi ay may mas pangkalahatang konotasyon sapagkat ito ay maaaring magpahiwatig ng isang bagay na maaaring itinanim tulad ng sa kaso ng mga buto ng patatas, mais at sunflower. Ito ay pangunahing sa pag-ikot ng buhay sa karamihan sa mga anyo ng halaman o mga uri ng halaman.
Ang mga bean ay nailalarawan bilang isang patani na may isang matibay na stem. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang tukoy na halimbawa ng beans ay ang haricot, butter, navy, kidney at red beans. Tungkol sa iba't ibang mga subtypes ng beans, mayroong talagang isang kalabisan ng mga varieties ng bean na kilala. Ang vicia (faba), pisum (pea), lente (lentil), lablab (hyacinth), glycine (soybeans), at erythrina (coral bean) ay kabilang sa mga pinaka-natupok at pinakapopular na beans hanggang ngayon.
Sa pangkaraniwang paggamit ng Ingles, ang mga beans ay hindi talaga partikular na ginagamit upang ilarawan lamang ang mga dalisay na beans. Ang iba pang mga halaman na hindi malapit na nakaugnay sa parehong pamamilyang gulay ay inuri pa rin bilang mga gulay tulad ng kastor, kape, banilya at cocoa bean. Ito ay dahil ang mga itlog ay tinanggap bilang isang salita upang ipahiwatig ang mga katulad lamang ng hitsura o may mga katangian ng tunay na beans (ang kanilang mga buto at mga pod ng bean), bagaman napakabilis.
Ang mga bean ay masustansiyang pagkain dahil sila ay mayaman sa hibla (ang kolesterol sa pagbaba ng bahagi ng pagkain). Mayroon din silang folate at iron. Ang 3.5 oz bean serving ay magbibigay sa iyo ng tungkol sa 80 kcal. Ang parehong halaga ay nagbibigay din ng consumer 10.5 g ng carbs, 0.5 g fat at 9.6 g protein.
Mahalaga rin na tandaan na hindi lahat ng mga beans ay nakakain, hindi bababa sa, kung walang hilig. Ito ay dahil ang ilang mga pagkakaiba-iba ng bean tulad ng beans ng bato ay naglalaman ng mga toxin na maaari lamang pupuksain sa pamamagitan ng pagluluto. Upang kumain ng tulad, dapat dalhin ang mga beans sa pakuluan o lutuin ang mga ito nang husto para sa hindi bababa sa 10 minuto.
Kahit na ang parehong mga buto at beans ay bahagi ng pangkat ng legume, ang dalawang gulay ay naiiba pa rin dahil sa mga sumusunod na dahilan:
1. Ang isang bean ay isang mas tiyak na termino kung ikukumpara sa mas malawak at mas pangkalahatang term na "seed".
2. Ang mga binhi ay buto ngunit ang mga buto ay hindi maaaring palaging itinuturing na mga beans.
