Latte at Macchiato
Paano naging nakalilito ang kape? Sa lahat ng mga salitang Pranses at Italyano na nauugnay sa kape, ang average na tao ay madalas na dumbfounded at kung minsan, hindi alam kung ano ang mag-order.
Tatalakayin ng artikulong ito ang dalawa sa mga pinaka-karaniwang term na nauugnay sa kape na "latte" at ang "macchiato".
Ang salitang "latte" ay Italyano para sa gatas at natural, sa Italya, ang caffelatte ay ginagamit upang ilarawan ang kape na may halong gatas. Sa ibang mga bansa sa kasalukuyan, lalo na ang mga nagsasalita ng Ingles, gamitin ang terminong latte upang ipahiwatig ang isang uri ng kape. Sa Italya, ang pag-order ng latte ay magbibigay sa iyo ng server ng isang tasa ng gatas at walang kape na kasama.
Sa ngayon, ang Latte o Caffe Latte ay isang bahagi sa mga coffee menu sa buong mundo. Dapat pansinin na ang bersyon ng latte ng kape na maraming ginagamit sa iba't ibang bahagi ng mundo ay isang Amerikanong bersiyon. Sa kakanyahan, ang latte na nagmula sa Italyano, caffelatte à ang uri ng inumin ay isang simpleng tasa ng kape na may gatas. Ang mga na-order mo sa mga restawran at cafe ngayon ay ginawa sa isang tiyak na pamamaraan bilang pinasimunuan ng mga Amerikano.
Ang ipinalalagay na ang ìAmerican latteî na imbentor ay si Lino Meiorin. Bilang unang Italyano na sinanay na barista sa lugar ng baybayin sa California, gumawa siya ng mga tunay na Italian cappuccino na natagpuan ng lokal na merkado bilang masyadong malakas. Kaya ginawa ni Meiorin ang mga pagsasaayos na gumagawa ng isang cappuccino na may mas malaking bahagi ng gatas upang mabawasan ang lakas nito. Tinawag niya ang inumin na ìcaffe latteî; alam na siya lamang ang nagdagdag ng higit pang latte (gatas) sa inumin. Ang mga customer ay tila gusto ito at sa lalong madaling panahon ito kinuha at kumalat ang lahat sa buong estado.
Ang Macchiato ay isa ring kahulugan ng wikang Italyano, ìmarkedî o ìspottedî. Samakatuwid, ang Caffe Macchiato ay nangangahulugan ng ìmarked coffeeî. Orihinal na, ito ay nangyari dahil ang mga tao na nag-aatas ng espressos ay nais ng ilang gatas dito. Ang paghahatid ng mga waiters ay nahihirapan upang matukoy kung alin ang dahil ang kape, na mayroon o walang mga maliliit na gatas, ay mukhang pareho. Ang espresso na may gatas ay minarkahan (macchiato) para sa mas madaling pagkilala.
Ang ibang mga Amerikano ay may isa pang paraan ng pag-reinvent ng ganitong uri. Ang Macchiato, bilang isang pag-imbento ng Amerikano, ay kadalasang idinagdag na may foam, na kung saan ay nalilito ng maraming mga tao na ang kahulugan ng macchiato ay îfoamî at foam ay ang aktwal na ahente ng pagmamarka sa caffe macchiato. Sa totoo lang, ang orihinal na marker ay simpleng steamed milk, wala nang iba pa. Ang caffe macchiato ay umunlad sa tulong ng marketing sa negosyo kasama ang iba pang mga kadahilanan.
Nang maglaon, ang latte at macchiato ay parehong nagalit na naging mas nakalilito sa marami. Ang isang tunay na Italyano latte ay hindi kailanman foamed ngunit sa labas ng Italya, parehong ay karaniwang naidagdag na may foam. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang paraan ng paghahanda sa kanila.
Ang Latte at Macchiato bilang isang inumin, sa kakanyahan - ay pareho lamang. Ang mga ito ay orihinal na espressos na may gatas sa loob nito. Ang pagkakaiba gayunpaman, ay ang macchiato ay ginawa upang kilalanin ang kape na may gatas madali. Sa totoo lang, ang caffe macchiato ay itinuturing bilang caffe latte dahil sa sangkap nito.
Ang pag-order ng isang latte o macchiato sa kasalukuyan ay magkakaroon ng pagkakaiba sa pagkakasunud-sunod ng paghahanda nito. Ang mga sangkap ay gayunpaman, pareho. Ang mga latte ay inihanda sa ganitong kaayusan: ang espresso napupunta sa unang (sa ibabaw ng lasa syrup kung hiniling), pagkatapos steamed gatas ay poured sa tuktok. Minsan ang hinalo ay idinagdag sa pamamagitan ng isang opsyonal na foam sa itaas. Ang Macchiatos, sa kabilang banda: ang steamed milk ay poured sa una (din sa ibabaw ng lasa syrup kung hiniling) at pagkatapos ay espresso susunod. Gayundin sa isang opsyonal na foam sa tuktok. Kadalasan ang mga macchiatos ay hindi hinalo.
Buod:
1. Ang latte, sa wikang Italyano, ay nangangahulugang gatas habang ang ibig sabihin ng Macchiato ay minarkahan o batik-batik. 2. Ang Latte ay karaniwang kape at gatas, ang Macchiato ay kape na may gatas ngunit ang gatas ay idinagdag bilang isang nakikitang marka. 3. Latte, mahalagang tumutukoy sa sangkap ng inumin habang tumutukoy ang macchiato sa hitsura ng inumin. 4. Ang ìnewî latte ay hinahain ng gatas sa ibabaw ng espresso habang ang ìnewî macchiato ay hinahain sa espresso sa ibabaw ng gatas.
