Edamame at Soybeans

Edamame

Edamame vs Soybeans

Kung ang isa ay nakakakuha ng dalawang bilog, ang isa para sa soybeans at ang iba pang para sa edamame, kung gayon ang huli ay ganap na nasa loob ng dating. Upang gawing hindi komplikado ang pangungusap na ito, sabihin natin na ang lahat ng edamame ay soybeans ngunit ang kabaligtaran ay hindi totoo.

Ano ang mga soybeans at edamame beans?

Ang toyo ay isang uri ng gulay na nagmula sa East Asia. Ito ay isa sa mga pinakakalat na nakakain na beans at kilala sa nutritional properties nito. Ang mga soybeans ay hindi lamang popular sa Far East kundi sa buong mundo. Maaari silang maubos sa iba't ibang mga kaugalian at mayroon din silang mga gamit maliban sa pagkonsumo. Gayunpaman, ayon sa FAO (Organisasyon ng Pagkain at Agrikultura) ang soybeans ay hindi pulses kundi oilseeds.

Ang US ang pinakamalaking producer ng soybeans at may 35% na bahagi ng kabuuang produksyon.

Ang Edamame ay uri ng paghahanda ng toyo. Ang pangalan ay Japanese at edamame ay talagang isang napaka-tanyag na bahagi ng Japanese cuisine. Kasabay nito ito rin ay isang mahalagang bahagi ng mga lutuin ng Tsina, Indonesia at Hawaii. Ang Edamame ay inihanda sa pamamagitan ng pag-aani ng mga hindi pa nabuong soybeans at pagkatapos ay kumukulo o kumukulo sa kanila. Kaya, bumalik kami sa pahayag na iyon sa unang talata - lahat ng mga edamame beans ay mga soybeans ngunit hindi vice versa.

Ang tradisyonal na Asia ay naging pinakamalaking producer ng edamame. Ang mga bansa tulad ng Tsina at Japan ay namamahala sa ibang bahagi ng mundo sa produksyon ng edamame. Gayunpaman, ang produksyon ng edamame ay nakakakuha ng sa USA. Sa 2012 ang mga Amerikano ay natupok sa pagitan ng 25 at 30 libong tonelada ng edamame. Nakita na ngayon bilang isa sa mga pinakasikat na meryenda sa bansa. Tulad ng Estados Unidos Kagawaran ng Agrikultura edamame bean ay isang toyo na maaaring kainin sariwa at isang miryenda na may nutritional suntok.

Paano natupok ang mga soybeans at edamame beans?

Maaaring matupok ang mga soybeans sa iba't ibang paraan. Karamihan sa mga soybeans ay ginagamit sa paggawa ng langis ng toyo, tofu at soy milk. Ang soya ng gatas ay maaaring magamit upang gumawa ng iba pang mga produkto tulad ng keso, ice cream at yoghurt. Ang mga sprout ng toyo ay napaka-popular sa lutuing Korean at sa Japan ginagamit ito sa paggawa ng iba't ibang mga item kabilang ang miso, kinako at nattõ. Ang Soy-based Infant Formula (SBIF) ay kumukuha din ng katanyagan sa buong mundo at ibinibigay sa mga sanggol na wala sa pagkain sa pagpapasuso.

Ang mga soybeans ay nakakuha ng malawakang paggamit bilang feed ng baka at nakatulong na mabawasan ang gastos sa mga industriya ng manok at karne.

Nakikita ng Edamame ang malawak na paggamit bilang isang bahagi ng ulam. Dahil sa kanyang nutritional value ito ay lubos na popular sa maraming mga bansa. Ang Tsina, Japan at ang USA ay ang pinakamalaking mamimili ng edamame beans.

Sa Japanese restaurant edamame beans ay karaniwang kinakain sa pamamagitan ng paghahalo ng mga beans na may arajio asin. Ang Arajio ay isang likas na asin sa dagat na hinuhubog sa dagat. Nag-aalok ito ng marine flavor sa beans. Sa US edamame beans ay madalas na kinakain raw na may cayenne pepper at toyo. Ang mga salad na edamame at dips ay napakapopular din sa USA. Sa ilang mga restaurant edamame beans ay ginagamit din sa paggawa ng pritong kanin.

Nutritional value

Ang mga soybeans ay may mahusay na nutritional value. Ang mga soybeans ay ang tanging pagkain ng planta na may kumpletong protina. Sila ay mayaman din sa carbohydrates at taba. Ang mga soybeans ay libre ng kolesterol at trans fat at sa parehong oras na sila ay mayaman sa pandiyeta hibla. Nag-aalok din ang mga Soybeans ng mahusay na supply ng bitamina C, kaltsyum, iron at folic acid. Ang amino acid na nilalaman ng soybeans ay halos katumbas ng na karne o gatas o mga itlog na protina.

Dahil ang mga edamame beans ay inihanda mula sa mga hindi pa nabuong soybeans ang kanilang nutritional value ay higit pa o mas kaunti sa mga soybeans. Ang mga ito ay din mayaman sa protina, carbs at mataba acids. Mayroong isang makabuluhang proporsyon ng pandiyeta hibla sa edamame kasama ang bitamina B at C. Ang ilan sa mga mineral na matatagpuan sa edamame ay kinabibilangan ng magnesium, calcium, potassium, iron at phosphorus.

Buod:

Ang mga soybeans ay planta ng mga pananim at ang edamame beans ay mga soybeans na inihanda ng kumukulong hindi gaanong likido. Ang mga soybeans ay ginagamit sa pagkain at iba pang mga industriya habang ang mga edamame beans ay eksklusibo para sa pagkonsumo ng tao. Maaaring matupok ang mga soybeans sa iba't ibang anyo tulad ng tofu, soy gatas at langis ng toyo at edamame beans na natutunaw bilang meryenda at ginagamit sa mga pinggan. Ang parehong soybeans at edamame beans ay may higit o mas mababa katulad na nutritional value.