Cobbler and Pie

Cobbler vs Pie

Ang Cobbler ay isa sa mga pinaka-paboritong dessert sa mga Brits at Amerikano. Ito ay gawa sa isang napipili na prutas na pinalamanan na niluto sa isang malaking baking pan at sa kalaunan ay lumilitaw na magkaroon ng isang thickened na tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno dahil sa kanyang battered cover ng pastry. Talagang ligtas na sabihin na ang isang manlalaro ay isang pie.

Tungkol sa kasaysayan, sinabi ng mga Pilgrim na responsable sa pagdadala ng pie sa Northern America. Ito ay mahusay na natanggap ng mga lokal na mga tao na ito ay naging isa sa mga pangunahing pagkain sa American pastry pagluluto. Ang mga unang ginawa na pie ay fruitier sa fillings, ngunit ang tsokolate, cream, ice cream, peanut butter, at karamelo ay idinagdag sa disenyo na malamang dahil sa kalamangan ng pagpapalamig.

Ang pie ay may matitigas na tinapay at inihurnong gamit ang isang malalim na ulam. Ang pagpuno ng prutas ay kadalasang inilalagay sa pagitan ng dalawang layer ng tinapay na matamis, at ang tuktok ay gawa sa sala-sala, matamis na gumuho, o kahit isang puno ng takip ng pastry. Sa mga pambihirang okasyon, ang tuktok na bahagi ay naiwang bukas na ginagawa itong isang solong layer na pie. Dahil sa pag-apela nito sa masa, ang pie ay nagsimula sa maraming mga subfamily ng dessert kasama ang buckle, langutngot, pandowdy, malutong, tarts, at siyempre ang manlalaban.

Ang Cobbler ay iba mula sa pie dahil mayroon itong isang solong crust. Ang mga Cobbler ay maaari ding gawin sa maraming mga hugis na nagbibigay ng higit na kalayaan sa pastry chef. Ang mga hugis ng bilog, bilog at rektanggulo ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga cobbler. Ang isa pang kakaibang katangian ay ang pagpuno sa pagkakalagay nito. Ang mga Cobbler ay may isang kakaibang paraan ng paglalagay ng kanilang mga fillings sa ibaba ng layer ng masa. Ang kuwarta na ito ay ginagamit upang masakop ang pagpuno bilang isang solong buong layer o cut sa masalimuot na mga hugis bago ilagay ang mga ito sa tuktok ng pagpuno. Sa mga tuntunin ng aktwal na kuwarta na ginamit, tradisyonal na ginagamit ng mga cobbler ang parehong uri ng kuwarta gaya ng mga pie. Gayunpaman, ang karamihan sa mga cobblers ngayon ay gumagamit na ng biskwit.

Buod:

1.Pies ay mas popular kaysa sa cobblers sa buong mundo kahulugan. 2.Cobblers mayroon lamang isang crust layer habang pies madalas ay may dalawang layers (itaas at ibaba). 3. Ang cobbler ay may higit na kalayaan na may mga hugis dahil maaaring ito ay lutong gamit ang mga pinggan ng halos anumang hugis. Ang isang pie ay karaniwang inihurnong gamit ang isang circular pan. 4. Ang cobbler filling ay niluto sa ilalim ng layer ng masa bilang kabaligtaran sa pie na ang pagpuno ay inilagay sa pagitan ng dalawang pastry crust. 5.Cobblers ngayon ay karaniwang gumagamit ng biskwit kuwarta.