Brie at Camembert
Ang Brie at Camembert, na nagmula sa France, ay kilala bilang pinakamagaling sa keso. Kahit na ang mga puting keso na ito ay may ilang pagkakatulad, maraming pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.
Una sa lahat, maaaring mahanap ang pagkakaiba tungkol sa lokasyon kung saan ang dalawa ay ginawa. Habang ginawa ang Camembert sa Normandy, ginagawang Brie ang keso sa rehiyon ng Ile de France.
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba na nakita sa pagitan ng Brie at Camembert ay nasa kanilang hugis at sukat. Ang Brie cheese ay malawak at mas malaki kaysa sa Camembert. Kapag ang Brie ay nagkakahalaga ng tatlong kilo, ang Camembert ay may maliit na sukat na 250 gramo.
Ang isa pang pagkakaiba ay tungkol sa panahon na ang dalawang ito ay binuo. Ang Camembert ay malamang na nasa merkado mula pa noong 1800s. Sa kabilang banda, ang Brie ay nasa merkado mula noong ikawalong siglo.
Ang parehong Camembert at Brie ay ginawa sa halos parehong paraan. Ngunit ang pagkakaiba lamang ay ang paggamit ng mga gulong na ginagamit. Ang Camembert ay molded sa mga gulong na may kapal ng 1.5 pulgada, lapad na 4.5 pulgada at tungkol sa 250g sa timbang. Sa kabilang banda, ang Brie ay ginawa sa mga gulong na isa hanggang 1.5 pulgada, 9 hanggang 15 pulgada ang lapad at mga 500 gramo hanggang tatlong kilo.
Kapag ang Penicillium Camemberti ay idinagdag sa Camembert, ang bacterium Brevibacterium linens ay ginagamit sa Brie.
Ang Camembert ay kilala na mas mabilis kaysa sa Brie. Pagdating sa lasa, ang Camembert ay mas maliit kaysa sa Brie.
Ang pangalan Brie ay nauugnay sa lalawigang Pranses kung saan nagmula ito. Sa kabilang banda, mayroong maraming alamat na nauugnay sa Camembert. Sinasabi ng isang kuwento na ang isang Marie Harel na gumawa ng keso ay iniharap ito kay Napoleon. Napoleon na nagkamali sa pangalan ng bayan para sa pangalan ng keso opisyal na pinangalanan ito bilang Camembert.
Buod 1. Camembert ay ginawa sa Normandy, Brie keso ay ginawa sa rehiyon ng Ile de France. 2. Ang Brie cheese ay malawak at mas malaki kaysa sa Camembert. 3. Ang Camembert ay malamang na nasa merkado mula pa noong 1800s. Sa kabilang banda, ang Brie ay nasa merkado mula noong ikawalong siglo. 4. Kapag ang Penicillium Camemberti ay idinagdag sa Camembert, ang bacterium Brevibacterium linens ay ginagamit sa Brie. 5. Camembert edad mas mabilis kaysa sa Brie. Sa lasa, ang Camembert ay mas malakas kaysa sa Brie. 6. Ang parehong Camembert at Brie cheese ay ginawa sa halos parehong paraan. Ngunit ang pagkakaiba ay sa paggamit ng mga gulong na ginagamit para sa kanilang produksyon.
