Arabica at Robusta

Sa pagitan ng dalawang uri, ang Arabica ang pinakagusto. Ito ay may malawak na hanay ng lasa (mula sa matamis hanggang malabay na lasa) at namumula ang matamis at maprutas kapag inihaw.

Ang mga Arabica coffee plant ay medyo mahirap upang linangin at palaguin dahil ang mga ito ay napaka-pinong. Kailangan nila ng patuloy na pangangalaga at tinukoy na mga kondisyon. Ang mga tukoy na kundisyon na ito ay kinabibilangan ng mga cool na o subtropiko na panahon, ng maraming kahalumigmigan, isang mayamang lupa, at tuluy-tuloy na proteksyon mula sa malamig na temperatura at mga insekto. Ang mga Arabica halaman ay karaniwang lumalaki sa mataas na lokasyon ng altitude. Kailangan nilang ilagay sa 600-2,000 metro o 2,000-6,000 talampakan sa ibabaw ng lupa.

Sa kabilang banda, ipinakita ni Robusta ang direktang kabaligtaran ng Arabica. Ang Robusta ay karaniwang may neutral sa mapait na lasa. Kapag inihaw, ang amoy ng Robusta ay namumunga ng mga mani. Bilang isang planta, ang Robusta ay mas matatag. Maaari itong mabuhay sa malupit na klima at hindi madaling kapitan ng sakit o pag-atake mula sa mga insekto. Ang mga halaman ng robusta ay karaniwang nakatanim sa mas mababang altitude, karaniwang 200 hanggang 800 metro.

Bilang karagdagan, ang mga halaman ng Robusta ay nagbubunga ng mas maraming mga coffee beans at isang mahusay na produkto para sa mababang halaga ng produksyon. Ang porsyento ng caffeine sa Robusta ay mas mataas kumpara sa Arabica.

Sa kaibahan, ang Robusta ay hindi iba't iba ang hinihiling sa industriya ng kape. Dahil sa kapaitan nito, madalas ginagamit ang Robusta sa instant coffee. Ang Arabica, sa kabilang banda, ay kadalasang ginagamit para sa mga high-class na kape at kape ng blending. Ito rin ang ginustong iba't dahil sa mahinahon at balanseng lasa nito. Sa mga tuntunin ng produksyon, ang mga grower ng kape ay kadalasang nagtatanim ng higit pang mga halaman ng Arabica kumpara sa mga halaman ng Robusta.

Ang mga pagpapanggap ng Arabica at Robusta ay ibang-iba rin. Ang Arabica beans ay flat at haba. Ang mga ito ay malalim na kulay berde na may hugis na crack. Bilang isang halaman, ang iba't-ibang ay may 44 na chromosome, dobleng ng isang Robusta bean. Sa kabilang banda, ang isang Robusta bean ay bilugan at maputlang berde. Ito ay may tuwid na linya crack.

Buod:

1. Parehong Arabica at Robusta ang mga tanyag na varieties ng planta ng kape. Ang bawat iba't-ibang gumagawa ng iba't ibang uri ng beans.
2. Ang karamihan ng mga halaman at beans ay nasa iba't ibang Arabica. Ang Arabica ay kilala na may malawak na lasa, banayad at balanseng lasa. Samantala, ang Robusta ay mas popular sa kanyang mapait na lasa at mataas na nilalaman ng caffeine.
3. Mayroong iba't ibang mga kondisyon ng lumalaking para sa bawat iba't. Ang iba't ibang uri ng Arabica ay nangangailangan ng ilang mga tiyak na mga kinakailangan tulad ng: mapagtimpi klima, mataas na saloobin, mayaman na lupa, at pare-pareho ang pag-aalaga mula sa malamig at insekto. Sa kabilang banda, ang Robusta ay isang mas madaling paraan upang lumago at pamahalaan. Lumalaki ito sa mas mababang altitude at hindi nangangailangan ng mas maraming pag-aalaga kumpara sa Arabica. Nagbubunga din ito ng mas maraming coffee beans at mas mahal para makagawa.
4. Ang Arabica at Robusta ay naiiba rin sa hitsura ng mga coffee beans. Ang Arabica ay may malalim na kulay na may isang flat at pinahabang katawan. Mayroon itong curved crack. Sa kaibahan, ang Robusta ay may isang bilugan na hugis at isang maputlang berde na kulay. Ang crack sa isang Robusta bean ay isang tuwid na linya.
5. Ang bilang ng mga chromosome ay iba din sa bawat planta at bean. Ang Arabica variety ay may 44 chromosomes, isang posibleng resulta ng paghahasik ng halaman. Sa kabilang banda, ang planta ng Robusta ay may kalahati lamang (o 22) ng kabuuang bilang ng mga chromosome ng Arabica.