Anis at Fennel

Anis at haras

Ang anis at haras ay mga buto na malawakang ginagamit para sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Ang haras, na kabilang sa pamilyang Parsley, ay may botanikong pangalan, Foeniculum vulgare. Dumating sila sa dalawang kategorya - Foeniculum vulgare fennel at Foeniculum vulgare dulce. Ang Foeniculum vulgare fennel ay higit sa lahat na lumaki para sa langis at buto nito, samantalang ang Foeniculum vulgare dulce ay lumago din para sa kanyang nakakain na bombilya, bukod sa langis at buto. Ang mga fennel ay maaaring lumago mula sa dalawa hanggang limang paa ang taas.

Anis, katutubong sa Greece at Ehipto, ay may botanikal na pangalan na Pimpinella anisum. Ang anis ay lalong lumalaki kaysa sa haras, mga 18 pulgada ang taas.

Ang mga buto ng Anise at haras ay halos kapareho; ang mga buto ay hugis-itlog sa hugis. Hindi tulad ng mga fennel, ang mga buto ng Anise ay may matamis na maanghang lasa. Ang pagkakaiba ay makikita sa hinog na binhi sa pagitan ng anis at haras. Kapag ang mga buto ng anis ay ripen, nakakakuha ito ng grey-green na kulay samantalang ang hinog na mga halamang hinugasan ay may kulay kayumanggi.

Ang parehong anis at mga halamang-luwad na mga luya ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na mga gamot. Ang parehong mga buto ay kilala upang dagdagan ang produksyon ng mga suso ng gatas, luwag sakit sa panahon ng paghahatid at mapabuti ang panunaw. Ang mga ito ay mabuti para sa brongkitis, paninigas ng dumi, talamak na nakahahawang sakit sa baga, mga kuto sa ulo, ubo at gas.

Ang parehong mga anis at mga halamang-singaw ay ginagamit bilang pampalasa sa maraming bansa. Sa India, nakita na ang mga tao ay ngumunguya ng binhi ng haras sa pagitan ng mga pagkain para maiwasan ang gas. Ginagamit din ang haras sa mga pinggan ng baboy at din sa mga lasa ng inumin. Ang anis ay ginagamit din bilang isang ahente ng pampalasa sa maraming inumin at din upang magdagdag ng pampalasa sa matamis na pastry.

Buod

1. Ang haras, na kabilang sa pamilyang Parsley, ay may botanikong pangalan, Foeniculum vulgare.
2. Anis, katutubong sa Greece at Ehipto, ay may botanikal na pangalan, Pimpinella anisum.
3. Ang mga fennel ay maaaring lumago mula sa dalawa hanggang limang paa ang taas. Anis ay lumalaki mas maliit kaysa sa haras, tungkol sa 18 pulgada matangkad.
4. Hindi tulad ng mga fennel, ang mga buto ng Anise ay may matamis na maanghang lasa.
5. Ang pagkakaiba ay makikita sa hinog na binhi sa pagitan ng anis at haras. Kapag ang mga buto ng anis ay ripen, nakakakuha sila ng grey-green na kulay samantalang ang hinog na mga halamang hinugasan ay may kayumanggi na kulay.
6. Ang parehong mga buto ay kilala upang dagdagan ang produksyon ng mga suso ng gatas, luwag sakit sa panahon ng paghahatid at mapabuti ang panunaw. Ang mga ito ay mabuti para sa brongkitis, paninigas ng dumi, talamak na nakahahawang sakit sa baga, mga kuto sa ulo, ubo at gas.
7. Ginagamit din ang haras sa mga pinggan ng baboy at din sa mga lasa ng inumin. Ang anis ay ginagamit din bilang isang ahente ng pampalasa sa maraming inumin at din upang magdagdag ng pampalasa sa matamis na pastry.