White and Dark Chicken

White vs Dark Chicken

Ang mga tao ay mas nakakaalam ng puti at maitim na manok. Alam nila na ang madilim na manok ay hindi dapat madadala nang labis. Alam nila na ang maitim na manok ay masama para sa kalusugan at puting manok ay mabuti. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay hindi alam ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at madilim na manok.

Ang manok ay parehong puti at madilim na karne. Kapag inihambing ang puti at ang madilim na manok, ang huli ay nagmumula sa mas kulay. Hindi lamang sa kulay na magkakaiba ang dalawang manok ngunit magkakaiba sila sa maraming iba pang mga bagay.

Ang isa sa mga pagkakaiba na maaaring makita sa pagitan ng dalawa ay ang puting manok ay lumalabas habang ang maitim na manok ay nagmula. Nakikita rin na ang madilim na manok ay may mas maraming taba kaysa sa puting manok.

Ang karne sa dibdib at ang mga pakpak ay karaniwang tinatawag na puting karne at ang karne sa mga hita at paa ay kilala bilang madilim na karne. Kapag inihahambing ang mga kalamnan sa puting manok at ang madilim na manok, maaaring makatagpo ang mga pagkakaiba. Ang mga kalamnan sa madilim na karne ay nakakakuha ng kanilang lakas mula sa taba. Ang madilim na kulay ay nakuha dahil sa pagkakaroon ng dalawang mga protina na kasangkot sa proseso ng pag-convert ng taba sa enerhiya.

Ang White chicken ay nakakakuha ng enerhiya nito mula sa glycogen, na isang polysaccharide ng glucose. Ang glycogen na ito ay naka-imbak sa atay at nabagsak sa asukal kapag ang mga puting kalamnan ay nangangailangan ng enerhiya.

Ngayon paghahambing ng lasa, ang madilim na manok ay may mas malakas na lasa. Sinasabi na ang amoy na ito ay dahil sa aktibidad ng iba't ibang kemikal, taba at protina sa mga tisyu ng kalamnan.

Sa kaso ng pagluluto, ang puting manok ay maaaring luto nang mas mabilis. Ito ay dahil ang puting manok ay malambot at mas payat kapag inihambing sa madilim na manok.

Buod

1. Madilim na manok ay masama para sa kalusugan at puting manok ay mabuti.

2. Ang puting manok ay tuyo habang ang maitim na manok ay nagmula.

3. Ang madilim na manok ay may mas matabang nilalaman kaysa sa puting manok.

4. Ang karne sa dibdib at ang mga pakpak ay karaniwang tinatawag na puting karne at ang karne sa mga hita at binti ay kilala bilang madilim na karne.

5. Ang madilim na manok ay may mas malakas na lasa.

6. Sa kaso ng pagluluto, ang puting manok ay maaaring luto nang mas mabilis.

7. Ang mga kalamnan sa madilim na karne ay nakakakuha ng kanilang lakas mula sa taba. Ang White chicken ay nakakakuha ng enerhiya nito mula sa glycogen, na isang polysaccharide ng glucose.