Sukiyaki at Shabu-shabu

Sukiyaki vs Shabu-shabu

Ang Sukiyaki at shabu-shabu ay dalawang magkakaibang karne na kinakain sa Japan. Ang mga ito ay pareho at napaka-thinly hiwa karne. Sa mga pamilihan ng Hapon sila ay ibinebenta nang hiwalay dahil, kahit na ang cut at kapal ng karne ay papel manipis na hiwa karne ng baka, ang mga pinggan na inihanda sa mga sangkap ay iba, at ang paraan ng paghahanda ay malinaw naman naiiba masyadong. Ang karne na ginamit para sa parehong Sukiyaki at Shabu-shabu ay maaaring maging mata ng mata, tuktok sirloin, o tsuper, at sa ilang mga pinong mga lugar na maaari ding maging Kobe beef o strip loin.

Sukiyaki Ang Sukiyaki ay isang Japanese dish na inihanda sa estilo ng nabemono o sa Japanese hot pot. Ang bawat rehiyon sa Japan ay may sariling paraan ng paghahanda ng ulam. Ang pinaka-kilalang pagkakaiba ay sa rehiyon ng Kansai na kung saan ay ang kanlurang rehiyon at ang rehiyon ng Kanto kung saan ay ang silangang rehiyon. Ang paghahanda sa Tokyo ay may kasamang pagluluto ng manipis na hiwa ng karne ng baka sa gilid ng talahanayan. Pinananatili nito ang pagluluto at simmering at hinahain sa tabi ng mga gulay at iba pang sangkap tulad ng tofu, noodles ng cellophane, at sarsa. Ito ay isang isang ulam na pagkain. Ito ay niluto sa mababaw na kaldero ng bakal na may toyo, mirin, kapakanan, at asukal. Ang mga sangkap ay kadalasang nalubog sa pinalo na mga itlog bago kumain. Sa Osaka, ang hiwa ng karne ay unang inihaw sa taas sa isang pan; pagkatapos ay ang iba pang mga sangkap ay ilagay sa ibabaw ng karne at pagkatapos ay isang likido ay poured higit sa lahat at ito ay simmered sa isang palayok. Ang isang raw na itlog ay nasira at idinagdag sa paghahalo bago paghahatid sa mangkok mismo. Ang Sukiyaki sa pangkalahatan ay isang ulam sa taglamig at kinakain sa mga hating taon ng pagtatapos ng Hapon na tinatawag na bonenkai.

Shabu-shabu Ang Shabu-shabu ay hindi isang paghahanda ng estilo ng mainit-pot ngunit isang variant nito. Ito ay mas "masarap" kaysa sa "matamis" kumpara sa Sukiyaki. Ang ulam na ito ay inihanda din na may napaka-manipis na hiwa karne at ito ay tulad ng isang fondue ulam na may mga gulay tulad ng mushroom, karot, nori, mga sibuyas, atbp at nagsilbi sa isang paglubog sarsa kasama ang iba pang mga sangkap tulad ng mustame noodles, udon, mochi, atbp. Ang ulam na ito ay kinakain sa buong taon at hindi lamang sa taglamig.

Kasama sa paghahanda ang paggamit ng rib eye steak o top na sirloin, atbp. Ang karne at gulay ay lubog sa isang sabaw na ginawa ng kelp na tinatawag na kombu at na-swabe sa muli at muli. Ang paulit-ulit na swishing sound ay may pananagutan para sa pangalan na nakuha ng ulam. Ang "shabu-shabu" ay nangangahulugang "swish-swish." Ang karne at gulay ay nahuhulog sa goma o linga na sarsa ng prutas bago kumain at nagsisilbi sa isang mangkok ng bigas. Pagkatapos tapusin ang karne at gulay, ang natitirang sabaw ay halo-halong may kanin at kinakain.

Buod:

1.Sukiyaki at Shabu-shabu ay dalawang magkaibang pagkaing Japanese na gumagamit ng parehong manipis na hiwa ng karne. 2.Sukiyaki ay isang ulam taglamig at isang mainit na palayok estilo ulam; Ang shabu-shabu ay isang variant ng isang hot-pot dish at kinakain sa buong taon. 3.Sukiyaki ay mas matamis at Shabu-shabu ay masarap. 4.Sukiyaki ay isang isang ulam na pagkain at niluto sa gilid ng talahanayan; Hinahain ang shabu-shabu na may puting bigas.