Na-skim Milk at Whole Milk
Matagal nang itinuturing na isang napakahalagang bahagi ng pagkain ng bawat tao, anuman ang edad ng isang tao. Iyon ay dahil ang gatas ay nagbibigay sa aming mga katawan ng isang bilang ng mga mahahalagang nutrients na kailangan nito upang ma-gumana ng maayos. Ang gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum na hindi lamang humahantong sa amin pagkakaroon ng malusog na mga buto at ngipin. Ang halaga ng kaltsyum na maaari mong makuha sa dalawang baso ng gatas sa bawat araw ay maaaring makatulong sa pag-alis ng mga pagkakataon ng pagkontrata osteoporosis, isang kondisyon na nailalarawan sa pamamagitan ng malutong buto at pagkakaroon ng mas mababang density ng buto habang lumalaki kami. Ang gatas ay isang napakalakas na pinagkukunan ng protina na tumutulong sa pagtatayo at pag-aayos ng mga kalamnan na tisyu sa ating katawan.
Mayroong maraming iba't ibang uri ng gatas na magagamit sa iyong lokal na supermarket. Ang pinaka-karaniwang uri na binili ay sinagap na gatas at buong gatas. Ang buong gatas ay karaniwang inirerekomenda na maubos ng mga bata at tinedyer pati na rin ng mga builder ng katawan. Sa kabilang banda, ang sinagap na gatas ay kadalasang inirerekomenda para sa mga kalalakihan at kababaihan na nagsisikap na mawalan ng timbang. Ito ay dahil sa isang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng buong gatas at sinagap na gatas ay ang halaga ng gatas na naglalaman ng gatas. Ang buong gatas ay tinatawag na tulad dahil ito ay naglalaman ng lahat ng mga gatas taba na matatagpuan sa kanila. Sa pangkalahatan, ang gatas ng baka ay naglalaman ng 3.5% fat milk para sa bawat tasa ng gatas. Ang skimmed na gatas, sa kabilang banda, ay gatas ng baka na sumasailalim sa proseso ng skimming (samakatuwid, ang pangalan) upang alisin ang mas maraming taba hangga't maaari. Pinapayagan nito ang mga tao na makapag-usbong ng gatas upang makakuha ng mga benepisyo ng kaltsyum at protina nang walang taba ng gatas.
Ito ay humahantong sa ibang pagkakaiba sa pagitan ng buong gatas at sinagap na gatas. Ang taba ng gatas na nakalagay sa buong gatas ay nagiging dahilan upang maging creamier at mas masarap kaysa sa skim na gatas. Maraming mga tao ang madalas na makahanap ng sinagap na gatas na medyo medyo mura. Iyon ay dahil ang karamihan sa lasa ay matatagpuan sa gatas ng taba na kung saan ay sinagap at ginagamit upang lumikha ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso at mantikilya. Ito rin ang dahilan kung bakit ang buong gatas ay madalas na tinutukoy bilang full cream milk. Ang skimmed na gatas, sa kabilang banda, ay tinatawag ding non-fat gatas bagaman ang terminong ito ay hindi tunay na totoo dahil ang skim na gatas ay naglalaman pa rin ng ilang gatas na taba sa kanila, humigit kumulang na mas mababa sa 0.5% na gatas ng gatas.
Buod: 1.Ang buong gatas at sinagap na gatas ay naglalaman ng kaltsyum na mahalaga sa pagpapaunlad ng mga malakas na buto at ngipin, at protina upang makatulong sa pagtatayo at pag-aayos ng mga tisyu ng kalamnan. 2. Ang gatas na gatas, na tinatawag din na full cream gatas, ay naglalaman ng tungkol sa 3.5% na gatas ng gatas para sa bawat serving ng tasa. Ang skimmed na gatas ay naglalaman ng mas mababa sa 0.5% na gatas ng gatas na ginawang posible sa pamamagitan ng pag-skimming ng mas maraming taba hangga't maaari mula sa buong gatas. 3.Whole gatas ay may creamy pagkakapare-pareho at ay itinuturing na puno sa lasa. Sa kabilang banda, ang skimmed na gatas ay lilitaw na natubigan at mura dahil sa kawalan ng gatas na taba.
