Noodles and Spaghetti
Ang parehong Spaghetti at noodles ay napakapopular at paboritong pagkain ng marami. Ang spaghetti ay isa sa mga ginustong pagkain sa mga Amerikano, bagaman mayroon itong pinagmulang Italyano. Sinasabi ng ilan na ang Spaghetti ay nagmula sa mga Tsino at mga mangangalakal ay maaaring nagdala dito sa kanluran. Ngunit ang mga Noodles ay nagmula sa China, at kamakailan ang pinakalumang pinakamaitang noodle ay nakukuha mula doon.
Kahit na ang parehong spaghetti at noodles ay mahaba at cylindrical sa hugis, noodles ay mas thinner kaysa sa spaghetti. Ang tradisyonal na mga pansit ay kinakain na may chopstick, samantalang ang tinidor ay ginagamit upang kumain ng spaghetti.
Ang pangunahing sangkap ng spaghetti ay harina ng trigo, ngunit ang mga pansit ay maaaring maglaman ng iba't ibang uri ng mga sangkap tulad ng bigas na almirol, harina ng bigas, patatas na almirol at Canna starch. Ang mataas na kalidad ng spaghetti ay inihanda ng durum na trigo.
Sa pangkalahatan ang Spaghetti ay pinakuluan sa tubig na may langis ng oliba o asin, at pagkatapos ay ihahain sa sarsa at karagdagang mga toppings tulad ng mga herbs (pinaka karaniwang oregano), langis, basil dahon, karne, at gulay. Ang Pecorino Romano, Parmesan, at Asiago cheese ay madalas na ginagamit sa spaghetti dishes upang mapahusay ang lasa.
Ang mga pansit ay karaniwang pinakuluan sa tubig o sabaw hanggang lumambot at pagkatapos ay nagsilbi ng sauce at iba pang pagkaing tulad ng karne, pagkaing-dagat o gulay. Ang ilang mga tao ay nagdadagdag ng mga noodles bilang isa sa mga sangkap upang lumikha ng iba pang mga pagkain tulad ng noodle salad, o fried noodles. Ang mga salad ng noodle ay ginawa gamit ang Thai glass noodle, samantalang ang mga fried noodle ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne o gulay na may fried noodle. Chow mien, Hokkien mee at lo mein ay halimbawa ng fried noodle dishes. Hinahain din ang mga noodle na may iba't ibang uri ng sarsa tulad ng karne ng baka o saging ng manok.
Maraming popular na varieties ng spaghettis na magagamit sa merkado. Ang spaghettini ay isang manipis na uri ng spaghetti, na kilala rin bilang angel spaghetti ng buhok. Karaniwang tumatagal lamang ng 2 minuto upang magluto, samantalang ang spaghettoni ay lapad sa lapad ay tumatagal ng maraming oras upang magluto.
Mayroong iba't ibang mga noodles na natagpuan sa merkado tulad ng Chaiwa ka (Japanese), Lamian (Intsik), mee pok (Timog-silangang Asya), Nokedli (Hungarian) at Somen (Japanese).
Ang Shirataki ay manipis at translucent noodle na gawa sa konjac plant. Ito ay isang uri ng Japanese noodle na may mababang calorie at carbs. Maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga taong naghahanap ng mababang calorie at mababang carbs diet.
Buod:
1. Spaghettis - Italyano pinagmulan, mahaba at cylindrical sa hugis, mas makapal kaysa sa noodles, na ginawa ng trigo harina at tubig, at kinakain na may tinidor.
2. Noodles - Nagmula sa China, manipis, mahaba at cylindrical sa hugis, na ginawa ng iba't ibang mga sangkap, ayon sa kaugalian na kinakain na may sipit ng Intsik.
