Non-GMO at Organic
Ang nakalipas na ilang dekada ay nakakita ng mga rebolusyonaryong tagumpay na nagbago sa mundo sa mga paraan na hindi mo maisip. Ang isang gayong pambihirang tagumpay na nagbago ng buhay ay ang biotechnology. Ang nakalipas na ilang taon ay napakalaki para sa biotechnology. Marahil ay hindi mo pa napagtanto na ito ngunit namuhay kami sa isang oras na hailed bilang biotech panahon, isang panahon kung saan binabago ng mga inhinyero ng genetic ang DNA upang lumikha ng mga bagong gamot at pagkain.
Ang Biotechnology ay ang pagsasanib ng teknolohiya at agham kung saan ang teknolohiya ay nakakaimpluwensya sa biological na proseso. Ang isa sa mga teknolohiyang ito ay genetic engineering at ang isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng genetic engineering ay GMOs (Genetically Modified Organisms). Ang mga GMO ay ginagamit sa produksyon ng pagkain para sa pagkonsumo, ngunit ito ay isang mainit na paksa ng debate para sa mga taon.
Ang mga GMO ay tumutukoy sa mga organismo na nilikha gamit ang mga pamamaraan ng genetic engineering. Ang mga biologist ay nag-aalis ng isa o higit pang mga gene mula sa DNA ng isang organismo at muling idikit ang mga ito sa DNA ng iba pang organismo upang baguhin ang mga katangian na nauugnay sa mga gene. Ang layunin ay upang lumikha ng mga kumbinasyon ng gene upang mapahusay ang pagganap ng genetically-convert na organismo upang makamit ang buong potensyal nito. Ngunit binanggit ng mga siyentipiko at mga environmentalist ang posibleng mga panganib sa kalusugan na nauugnay sa mga pagkain na may label na GMO. Bilang resulta, sinimulan ng mga mamimili ang hinihingi ang mga produkto ng non-GMO na pagkain - ang mga hindi naglalaman ng anumang genetically modified ingredients. Ang paraan ng pagkain ay lumago at natupok ay nagbago sa kalaunan, at ang mga organic na pagkain ay naging popular at malusog na kalakaran.
Ano ang Non-GMO?
Ang di-GMO ay tumutukoy lamang sa mga organismo na hindi binago o binago ng genetiko. Sa mga tuntunin ng pagkain, ang non-GMO ay tumutukoy sa isang label na inaprubahan ng isang non-profit na organisasyon na tinatawag na "Non-GMO Project" na nakatutok sa mga genetically modified organism. Sa laban sa mga GMO, ang mga non-GMO ay ang mga produktong pagkain na ginawa nang walang mga sangkap na nakuha mula sa genetically engineered na organismo. Ang mga GMO ay mga organismong nabubuhay, karamihan sa mga halaman, hayop, o iba pang mga organismo, na ang genetic makeup ay binago gamit ang mga pamamaraan ng genetic engineering. Ang mga pagkain na hindi GMO ay naging malusog na trend sa paglipas ng mga taon.
Ano ang ibig sabihin ng Organic?
Ang organiko, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay tumutukoy sa mga produktong pagkain na dalisay na dinisenyo upang magtrabaho sa kalikasan, hindi laban dito. Mayroong maraming mga uri ng pagkain na maaaring mamarkahan bilang organic tulad ng mga prutas, gulay, nakabalot na pagkain, mga produkto ng dairy, butil, karne, atbp Ang katagang organic dito partikular na nangangahulugan na ang mga pagkain ay lumago at natural na ginawa nang walang anumang mapanganib na kemikal, pestisidyo, artipisyal na lasa, preservatives, at iba pang mga additives. Ang Organic ay tumutukoy sa isang natural o lupa-friendly na paraan ng paggawa ng pagkain. Sa simpleng mga termino, ang organic ay isang term sa pag-label na nagsasabing ang produktong pagkain ay inaprubahan ng USDA.
Pagkakaiba sa pagitan ng Non-GMO at Organic
Ang non-GMO ay tumutukoy sa di-genetically modipikadong mga organismo na nangangahulugang ang pagkain ay ginawa nang walang mga sangkap na nagmula sa genetically modified organisms. Hindi tulad ng GMOs, na nilikha sa laboratoryo gamit ang mga diskarte sa genetic engineering, ang mga pagkain na di-GMO ay lumaki na conventionally at na-label bilang "non-GMO". Ang organiko, sa kabilang banda, ay tumutukoy sa mga produktong pagkain na ang mga sangkap ay organikong lumaki na nangangahulugan na sila ay lumaki nang walang mga pestisidyo ng tao, mga regulator ng paglago, mga abono, at iba pang artipisyal na mga additibo. Ang paggamit ng mga genetically modified organism ay mahigpit na ipinagbabawal ng organic na batas.
Ang label na "100% Organic" sa mga produktong pagkain ay nangangahulugang ang produkto ay naglalaman ng 100% organikong mga sangkap na ginawa na lumalaki nang hindi gumagamit ng sintetikong mga pestisidyo at mga pataba sa isang paraan na pinakamahusay na nagpoprotekta sa kalidad ng lupa. Walang mga GMO ang pinahihintulutan sa paggawa ng mga produktong organic na pagkain. Tinitiyak ng organic na label na ang pagkain ay ginawa sa pamamagitan ng mga pamamaraan na inaprobahan ng USDA na may pinahihintulutang di-organic na dami ng hanggang 5 porsiyento. Sa katulad na paraan, ang mga produktong pagkain na may label na "Non-GMO" ay inaprobahan at pinoprotektahan ng "Non-GMO Project" ngunit hindi sila pareho ng sertipikadong organic na label, na nangangahulugan na ang mga non-GMO ay maaaring lumaki na may GMO.
Dahil ang mga produkto ng organic na pagkain ay lumaki at natural na ginawa gamit ang kapaligiran-friendly na mga pamamaraan ng pagsasaka na mas mapanganib sa kapaligiran kaysa sa maginoo paraan ng pagsasaka na gumagamit ng iba't ibang uri ng mga kemikal. Ang mga ito ay ginawa upang magtrabaho sa kalikasan, hindi laban sa kalikasan. Bilang resulta, ang mga pagkaing organic ay mas mahusay at mas malinis kaysa sa di-organic na pagkain. Dahil wala silang anumang mga preservatives o artipisyal na pampalasa, o iba pang mga kemikal, sila ay malusog na makakain. Ang mga pagkain na hindi GMO ay malusog din upang kumain at pinapabuti nila ang pangkalahatang antas ng fitness dahil wala silang naglalaman ng genetically modified organism at naglalaman ng mas maraming antioxidant kaysa sa kanilang GMO counterparts.
Ang USDA-certified organic ay ang selyo ng kadalisayan na sumusukat sa lahat ng bagay mula sa kalidad ng lupa at paggamit ng mga additives sa control ng maninira at kalidad. Tinitiyak ng organikong label na ang mga produkto ay ginawa sa loob ng mga alituntunin ng USA na inaprubahan at binubuo ng 95% o higit pang mga organic na sangkap. Ang mga sertipikadong organikong pagkain ay hindi naglalaman ng sintetikong mga pestisidyo, herbicide, antibiotics, petrolyo na batay sa petrolyo, mga hormone na nagbabago ng paglago, at iba pa.Ang pamahalaang pederal ay hindi nag-uutos sa pag-label ng Non-GMO na hindi ginagarantiyahan ang mga pagkain na hindi GMO ay 100% na libre ng GMO.
Non-GMO kumpara sa Organic: Tsart ng Paghahambing
Buod ng Non-GMO Vs. Organic
Bagaman maipapayong pumili ng mga organic na pagkain sa mga pagkain ng GMO, mahalaga din na malaman ang mga sangkap sa nakabalot na pagkain bago pagbili. Sapagkat ang ilang mga produkto ng organic na pagkain ay maaaring maglaman ng ilang hindi kailangang mga additives o preservatives, maaari silang maging isang potensyal na panganib sa iyong kalusugan. Ang mga di-GMO na pagkain ay hindi masama, sa katunayan, sila ay mas malusog na kumain kaysa sa kanilang GMO counterparts. Bukod sa kanilang pag-label, ang parehong mga non-GMO at organic na pagkain ay halos hindi makilala sa iba pang mga produkto ng pagkain sa maraming aspeto. Ang sertipikasyon ay ibinigay hindi lamang sa produkto, kundi sa buong sistema ng produksyon mula sa lupa at halaman sa pangangalaga sa hayop at mamimili. Gayunpaman, ang hindi GMO ay hindi nangangahulugang organic.
