Lime at Key Lime
Lime vs Key Lime
Ang sitrus ang karaniwang pangalan ng pamumulaklak palumpong o maliit na puno na kabilang sa pamilya Rutaceae na katutubong sa Timog-silangang Asya. Ang mga bunga nito, na mayaman sa bitamina C at flavonoids, ay maaaring kainin nang sariwa o ginawa sa juice o jam. Maraming uri ng sitrus ang pinaka-karaniwan sa mga ito: mga dalandan, kahel, dalanghita, limon, at limes. Habang ang mga dalandan, dalanghita, at kahel ay kadalasang kinakain ng sariwa, ang mga limon at dayap ay pinakamainam para sa paggawa ng mga juice at bilang garnishment para sa mga pinggan.
Ang dayap ay isang uri ng citrus na may ikot at may kulay berde sa dilaw na kulay. Ang pulp nito ay napaka acidic at maasim at ginagamit sa maraming pagkain. Ang dahon nito ay ginagamit din bilang mga damo sa karamihan sa mga bahagi ng Asya habang ang juice nito ay ginagamit upang magdagdag ng lasa sa iba't ibang uri ng inumin. Mayroon itong maraming iba pang mga gamit bukod sa pagiging natupok bilang pagkain. Ito ay isang mahusay na gamot para sa scurvy, at ang mga mahahalagang langis nito ay ginagamit sa mga pabango. Ginagamit din ang dayap sa paggawa ng mga produkto ng paglilinis. Mayroong ilang mga uri ng dayap, katulad; Persian, Espanyol, matamis, Australian, Kaffir, dugo, Mandarin, musk, at Key lime. Ang mas maliit na dayap ay mas maliit, may mas maraming mga buto, at may mas malakas na aroma kaysa sa iba pang mga uri ng dayap. Bagama't ang isang dayap ay karaniwang may kulay berdeng kulay kapag hindi pa handa, na kung kailan sila ay karaniwang ani, ang key na dayap ay madilaw-dilaw sa kulay. Ito ay mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng dayap. Mayroon itong mas manipis na balat kaysa sa karamihan ng iba pang mga uri ng dayap at mas acidic, ngunit ito ay may mas matamis na lasa kaysa sa iba pang mga uri ng dayap. Iba din ang lasa nito. Ito ay may isang mas malakas, mas matinding, at maasim na lasa. Ginagamit ito sa mga syrups, desserts, marinades, curries, at dressings.
Ito ay kilala rin bilang Omani dayap, Mexican o West Indian dayap, at Bartender's dayap. Pinahuhusay nito ang lasa ng mga inuming may alkohol tulad ng margaritas, tonics, at gins. Nakuha nito ang pangalan nito mula sa Florida Keys na kilala para sa Key lime pie nito. Ito rin ay katutubong sa Timog-silangang Asya ngunit dinala sa USA sa pamamagitan ng Gitnang Silangan, Hilagang Africa, Europa, partikular na Espanya, na nagdala ng puno sa Florida Keys. Buod: 1.Lime ay isang iba't ibang mga planta ng citrus na may prutas na ginagamit sa mga juice at pinggan habang ang Key lime ay isang uri ng dayap. 2.Ang karamihan sa mga uri ng dayap ay may makapal na mga rind, ngunit ang Key lime ay may mas manipis na balat. 3.Key lime ay sweeter kaysa sa iba pang mga uri ng dayap. 4. Ang apog ng kutsara ay mas maliit sa laki at dami kaysa sa iba pang mga uri ng dayap. 5.Key dayap ay tarter, mas acidic, at may mas matinding lasa habang ang iba pang mga uri ng dayap ay may mas mababa na nilalaman ng asido at mas matinding lasa. 6.Lime ay harvested habang ang mga ito ay pa rin berde sa kulay, ngunit Key dayap ay may isang mas madilaw-dilaw na kulay kumpara sa iba pang mga uri ng dayap. 7.Key lime ay may mas maraming mga buto kaysa sa iba pang mga uri ng dayap, at ito ay pinakamahusay na ginagamit din upang mapahusay ang mga inumin at inumin.
