Japanese at Chinese Food
Ang pagkain ng Asya ay lubhang kakaiba kumpara sa iba pang paghahanda ng pagkain, lalong lalo na kung pitted laban sa mga mula sa Europa at mula sa Kanluran. Gayunpaman, ang ilang mga estilo ng pagluluto at mga paghahanda ng pagkain ay nagbabahagi ng mga katulad na katangian sa pagitan ng mga bansang Asyano; isang karaniwang halimbawa kung saan ang pagkakaugnay-ugnay sa pagitan ng Japanese at Chinese food. Gayunpaman, kahit gaano ka tumingin sa ito, mayroong isang kalabisan ng mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.
Ang pagkain ng Hapon ay kadalasang ilaw sa tiyan. Sa pangkalahatan ay itinuturing na mas malusog kaysa sa pagkain ng Tsino. Ito ay dahil ang huli ay gumagamit ng labis na grasa sa kanilang paghahanda ng pagkain kasama ang karaniwang pagsasama ng karbohidrat na pagkain na bigas at pansit. Gayunpaman, kabilang din sa pagkain ng Hapones ang ilang mga pagkain ng bigas ngunit marahil hindi sa lawak ng pagkain ng Tsino.
Kapag nagluluto, inihahanda ng Chinese ang kanilang pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng kanilang tradisyonal na wok. Maaari itong magprito ng mga sangkap ng pagkain sa pamamagitan ng pag-on ng mga item na patuloy na paggawa ng pagkain na pantay na niluto alinman mula sa loob o mula sa labas. Ito ang dahilan kung bakit ang mga Chinese ay mahilig sa pag-iinuman ang kanilang pagkain. Sa kabaligtaran, karaniwang ginagamit ng Hapon ang kanilang flat pans na tinatawag na teppans upang lutuin ang mga bagay na pagkain sa mataas na temperatura. Ito ay tulad ng isang grill table na nagbibigay-daan sa malutong na pagluluto ng panlabas na layer ng pagkain habang napananatili ang raw o makatas na texture ng bahagi ng pagkain na niluto.
Ang mga pagkain na natira sa hilaw (raw) ay tinatanggap ng Hapon lalo na sa mga pagkaing dagat. Ang mga ito (ang mga Hapon) ay talagang gustong kainin sila. Kung may mga raw na pagkain na kinukuha ng mga Intsik, ang mga ito ay kailangang pampalasa tulad ng berdeng sibuyas at bawang sa iba.
Ang paghahanda ng pagkain ay dapat na maingat na naisip para sa mga culinary arts ng Tsino. Ang mga pagkaing dapat magkaroon ng isang 'masuwerteng' pangalan. Ang mga ito ay napalaki rin sa paggawa ng kanilang pagkain. Nangangahulugan ito na ang lahat ng mga pinggan ng pagkain ay dapat na talagang maganda sa mga mamimili. Ginagamit din nila ang maraming mga pampalasa at damo upang makabuo ng mas maraming lasa sa kanilang mga pinggan. Halimbawa ng pagkain ng Tsino ang: chow mein, orange na manok, sopas ng bulaklak ng itlog at marami pang iba.
Sa kaso ng mga pagkaing Hapones, ang mga sumusunod ay ilang karaniwang mga halimbawa: Udon, yakisoba, ramen (noodles), katsu at tempura. Ang huling dalawang pinggan ay karaniwang malalim na pinirito, isa ring pangkaraniwang katangian ng Pagprito sa mga Hapon.
Kung tungkol sa pag-inom ng tsaa, ang mga Hapones ay mahilig sa berdeng tsaa habang ang iba ay gustong uminom ng itim na tsaa. Para sa parehong mga kultura, ang mga tsaa ay ginagamit pagkatapos ng pagkuha sa aktwal na pagkain bilang isang daluyan upang makatulong sa panunaw ng pagkain na kinakain mas maaga. Ito ay para sa partikular na paggamit sa panunaw ng mga greisher o oilier dish.
1. Ang pagkain ng Hapon ay nagmamahal ng higit pang mga hilaw na pagkain bilang kabaligtaran sa pagkain ng Tsino. 2. Ang Japanese food ay nagnanais ng isda, manok at karne ng baka kaysa karne ng baboy hindi katulad ng mga Intsik na mas gusto kumain ng karne ng baka at baboy. 3. Ang pagkain ng Hapon ay may kasamang mas malalim na pagprito habang ang pagkain ng Tsino ay kinabibilangan ng higit pang pan frying.
