Idaho at Russet Patatas

Idaho vs Russet Potatoes

Ang mga patatas ng Idaho ay mga patatas na lumago sa estado ng Idaho sa Estados Unidos, at ang "Russet" ay isa sa maraming uri ng mga patatas ng Idaho o mga patatas ng Idaho na lumago sa Idaho at iba pang mga estado ng U.S. pati na rin.

Idaho Potato Ang mga patatas na lumaki sa estado ng Amerika sa Idaho ay tinatawag na mga patatas ng Idaho. Ang "Idaho potato" at "Thrown in Idaho" seals ay certifications na kung saan ay nai-pederal na nakarehistro. Ang mga seal o marka ay nabibilang sa IPC, Idaho Potato Commission. Mayroong higit sa 30 iba't ibang mga varieties ng patatas na lumago sa Idaho State, ngunit walang iba't-ibang na tinatawag na "Idaho patatas." Ang iba't ibang mga varieties ng patatas na lumago sa Idaho ay; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, atbp Sa ngayon ang pinakasikat na iba't ibang uri ng Idaho potato ay ang Russet Burbank.

Ang mga patatas ng Idaho ay kilala sa buong mundo. Ang nakakaiba sa kanila mula sa patatas na lumago sa ibang mga estado ay ang klima, ang bulkan na lupa, at patubig na nakakatulong sa pagkakaiba sa lasa ng patatas ng Idaho. Ang pagkalito sa pagitan ng Idaho potato at Russet ay kalat. Ang mga tao ay generically gamitin ang salitang "Russet patatas" para sa "Idaho patatas" na kung saan ay contested sa pamamagitan ng Southern District ng New York, at ang hukom ay nagpatibay na ang mga dalawang termino ay hindi maaaring gamitin salitan. Ang isang patatas ng Russet ay hindi isang patatas ng Idaho. Ang isang patatas ng Russet ay isa sa mga varieties ng Idaho-grown patatas.

Russet Potato Ang mga patatas ng Russet ay lumaki sa maraming mga estado ng U.S., ngunit ang pinaka-kilalang Russet ay lumaki sa Idaho. Ito ang pinaka-karaniwang uri ng patatas sa U.S. Ang mga ito ay tinatawag ding Russet Burbank o Burbank potato. Ang Russet ay binuo ni Luther Burbank noong 1870s, sa Lunenburg, Massachusetts nang aksidente. Ito ay nagmula sa isang cultivar na tinatawag na Early Rose. Ang isang patatas ng Russet ay hugis sa hugis at may net-tulad ng kulay, kulay-balat o kulay-kape na balat. Ang mga ito ay mataas sa bitamina B6, bitamina C, at carbohydrates o almirol. Ang asukal sa nilalaman ay mataas, at 3-4 gm. ng pandiyeta hibla ay naroroon. Ang Russets ay may 120-135 calories bawat average-sized na patatas at mababa sa sosa, kolesterol, at puspos na taba.

Ang mga ito ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto at pagprito o pagyelo. Maaari rin itong gamitin para sa kumukulo at sa sarsa. Ang mga Russet ay partikular na hindi ginagamit para sa paggawa ng mga chips ng patatas. Ang balat ng Russet ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, kaya dapat kasama habang nagluluto. Ang mga ito ay dapat na naka-imbak sa mga cool, madilim, at tuyo na lugar, at ang temperatura ay dapat na pinananatili sa 45-50 degrees Fahrenheit. Ang mga ito ay medyo abot-kaya at mura, masarap. Ang mga ito ay ang pinaka-popular at kilalang patatas ng Estados Unidos.

Buod:

Ang "Idaho potato" o "Grow in Idaho" ay mga seal ng certifications na na-federally na nakarehistro ng Idaho Patatas Commission (IPC). Ang mga patatas ng Idaho ay karaniwang mga patatas na lumago sa Estado ng Idaho sa U.S. Mayroong higit sa 30 varieties ng Idaho patatas na lumago sa Idaho State. Walang partikular na pagkakaiba-iba ay tinatawag na "Idaho" bilang tulad. Ang patatas ng Russet ay isang iba't ibang mga Idaho-grown patatas na pinaka-popular at mahusay na kilala sa buong mundo.