Itlog puti at Yolk
Yolk at itlog puti ay ang dalawang likido na nakikita sa loob ng shell. Ang itlog puti ay isang malinaw na likido na pumapaligid sa yolk.
Ang parehong itlog puti at ang pula ng itlog ay may dalawang magkaibang mga pag-andar. Habang ang Yolk ay kilala bilang isang pangunahing pinagkukunan ng pagkain para sa pagbuo ng mga embryo at ang itlog puting mga function bilang isang proteksiyon takip para sa pula ng itlog.
Well, itlog ay itinuturing na lubos na nutritional. Ngunit pinipili ng mga tao ngayon ang puting itlog kaysa sa dilaw na yolk dahil naglalaman ito ng mas kaunting kolesterol at taba.
Pagdating sa mga bahagi, kapag inihambing sa itlog puti, ang yolk ay naglalaman ng higit sa kalahati ng mga protina ng itlog. Habang ang pula ng itlog ay may sentimo porsiyento Essential Fatty Acids, Carotenoids at Bitamina (A, E, D, K). Ang pagkakaroon ng kaltsyum, posporus, iron, zinc, folate, thiamin, B6, B12 at panthothenic acid ay higit pa sa yolk kaysa sa itlog puti.
Habang ang pula ng itlog ay may sa pagitan ng 50 at 80 porsyento ng mangganeso, tanso at siliniyum, ang itlog puti ay may sa pagitan ng 50 at 80 porsiyento ng potasa, protina at riboflavin.
Ang isa pang pagkakaiba na maaaring makita ay ang itlog ng itlog ay naglalaman ng isang pangunahing bahagi ng tanso kaysa sa itlog puti. Kapag inihambing ang nutritional aspect, ito ay ginustong kumain ng itlog ng itlog kaysa sa puting bahagi.
Kapag inihambing ang laki, ang yolk ay mas maliit kaysa sa puting itlog.
Ang pula ng pula ng isang bagong itlog na itinalaga ay magiging bilog. Bilang mga edad ng itlog, ang Yolk ay nagdaragdag sa sukat sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig mula sa albumen at stretches, na nagbibigay ng isang flat na hugis.
Buod: 1. Ang yolk ay mas maliit kaysa sa puting itlog. 2. Ang Yolk ay kilala bilang pangunahing pinagkukunan ng pagkain para sa pagbuo ng embryo. Ang itlog puting function bilang isang proteksiyon takip para sa pula ng itlog. 3. Ang Yolk ay may mas maraming nutritional value kaysa sa puting itlog. 4. Ang yolk ay naglalaman ng higit sa kalahati ng mga protina ng itlog. 5. Ang puti ng itlog ay hindi nakararating sa bawat porsiyento ng nutrients kung ikukumpara sa itlog ng itlog. 6. Kaltsyum, posporus, iron, zinc, folate, thiamin, B6, B12 at panthothenic acid ay mas nakikita sa yolk kaysa sa puting itlog. 7. Ang isa pang pagkakaiba na maaaring makita ay ang itlog ng itlog ay naglalaman ng isang pangunahing bahagi ng tanso, mangganeso at siliniyum. Ang itlog puti ay may pagitan ng 50 at 80 porsyento ng potasa, protina at riboflavin.
