Itigil ang Suey at Chow Mein

Itigil ang Suey vs Chow Mein

Walang iba pang pagkain ang naiimpluwensyahan ng mas maraming tao kaysa sa pagkain ng Tsino. Marahil ito ay dahil sa kanilang natatanging lasa o ang malaking pag-agos ng mga Intsik sa ibang mga bansa at kultura. Mula noong sinaunang mga panahon, sila ay tumawid sa ibang mga lupain sa paghahanap ng mas mabuting buhay at para sa kalakalan.

Hindi lamang sila ay karaniwan sa rehiyon ng Asya kundi marami din sila sa iba pang bahagi ng mundo. Saanman sila pupunta, isasama nila ang kanilang mga kaugalian, kabilang ang kanilang natatanging estilo sa paghahanda ng pagkain.

Anuman ang bansa na maaari mong puntahan, asahan kang makahanap ng Chinatown, isang lugar kung saan makakain ka ng tunay na pagkain ng Tsino tulad ng Chop Suey at Chow Mein. Ang ilan ay maaaring malito ang isa para sa iba pang ngunit bagaman sila ay luto sa parehong paraan, ang mga sangkap at ang paraan ng paglilingkuran ay naiiba.

Itigil ang Suey

Ang Chop Suey ay isang pagpapakain na gawa sa gulay, karne, seafood, at gravy. Maraming bersyon ang binuo nito. Ang isa ay na ito ay nagsimula sa Estado ng California, sa Estados Unidos noong kalagitnaan ng 1800s ng mga imigrante sa Cantonese. Ang isa pa ay na ito ay isang Japanese chef na lumikha nito.

Ang pinaka-kapani-paniwala na bersyon bagaman ay ito ay unang ipinakilala sa timog china kanayunan ng Toisan. Ginawa ito mula sa mga natitirang gulay at mga pansit na pinirito. Kapag ang ilang Intsik ay nag-immigrate sa Estados Unidos, inihanda nila ang pagkain doon na naging popular na noon.

Karaniwang ginagamit ito sa kanin. Ang unang recipe ng Chop Suey ay binubuo ng mga sangkap tulad ng atay at gizzard, mga buds ng kawayan, sprouts ng bean, mushroom, at pampalasa. Ang sarsa ay kadalasang namamaga ng almirol.

Chow Mein

Chow Mein ay isang stir fry na ginawa sa noodles, karne, pagkaing-dagat, at gulay. Ang mga pansit ay ginawa gamit ang trigo harina, itlog, at tubig na crispy kapag pinirito. Ito ay isang tunay na Chinese dish na nagmula sa hilagang Tsina kung saan ang mga pangunahing pagkain ay pansit.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng Chow Mein, ang isa ay pinatuyong Chow Mein na mas malambot at nangunguna sa iba't ibang gulay at halo-halong toyo. Ang isa pa ay crispy Chow Mein na kilala rin bilang estilo ng Hong Kong at pinainit, crisper, at nangunguna sa isang makapal na sarsa ng kape. Ang Crispy Chow Mein ay nagsilbi rin bilang sandwich ng Chow Mein.

Buod

1. Chop Suey ay isang stir fry ginawa na may iba't-ibang mga gulay, karne, at pampalasa habang Chow Mein ay isang pukawin magprito na ginawa sa noodles, karne, gulay, at pampalasa. 2. Chop Suey nagmula sa timog Tsina habang Chow Mein nagmula sa hilagang Tsina. 3. Ang Chop Suey ay hinahain ng bigas habang ang Chow Mein ay ginawa gamit ang mga pansit. 4. Tumaga Suey ay karaniwang ginawa na may makapal sarsa habang Chow Mein ay karaniwang halo-halong may toyo. 5. Mayroon lamang isang uri ng Chop Suey ngunit maaari itong gawin sa iba't ibang mga sangkap tulad ng baboy, karne ng baka, o karne ng manok at iba't ibang uri ng gulay, habang ang Chow Mein ay inihanda sa dalawang magkaibang paraan, alinman sa steamed (steamed Chow Mein) o pinirito (crispy o estilo ng Hong Kong Chow Mein).