Alcohol and Liquor

Alcohol vs. Liquor

Iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang salitang 'alak' sa alak. Habang totoo na ang inuming may alak ay nilalaman, hindi lahat ng mga inuming alak ay alak. Ito ay maaaring tila kakaiba, ngunit ang mga pagkakaiba ay talagang makabuluhan. Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng alkohol at alak, ang kasaysayan, pag-unlad, at mga kategorya ng dalawa ay dapat suriin.

Ang 'alkohol,' sa mga tuntunin ng kemikal, ay isang likidong organic compound. Ito ay mas madali kaysa sa tubig. Ito ay natutunaw, mabilis na nalulusaw sa tubig. Dahil sa kanyang kimikal na pampaganda, ang alkohol ay lubos na nasusunog. Ang dalisay na alak ay hindi nalalaman; kahit na ang isang maliit na bit ng purong alak, kung natupok, ay sapat na upang itaas ang nilalaman ng alkohol sa dugo sa mga antas ng sakuna. Mayroong iba't ibang uri ng alak batay sa kung paano ito nabuo. Ang alkohol na nabuo mula sa likas na gas, langis, o iba pang mga fossil fuels ay nakategorya sa ilalim ng mga industrial alcohols, dahil ang mga ito ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning pang-industriya. Maaari din itong likhain sa pagdaragdag ng hydroxyl sa atoms ng carbon at / o mga hydrogen atoms. Ang pinaka-karaniwan sa mga ito ay ang methanol (ibig sabihin, kahoy na alak). Sa wakas, sa pamamagitan ng pagbuburo, ang alkohol ay maaaring distilled mula sa prutas at butil, na gumagawa ng ethanol. Ang ethanol ay ang anyo ng alkohol na matatagpuan sa mga inuming may alkohol - ang huling kategoryang ito ay kung saan ang alkohol at alak ay bumalandra.

Ang pag-inom ng mga inuming nakalalasing ay maaaring masubaybayan hanggang sa 10,000 BC o mas maaga. May patotoo na ang mga lalaki ay gumamit ng mga sisidlan upang uminom ng mga inumin mula sa prutas. Ang Tsina ay marahil ang pinakalumang sibilisasyon na may katibayan ng mga inuming nakalalasing na bahagi ng buhay ng mga naninirahan sa kanya, mula pa noong 7000 BC. May mga umiiral na mga labi ng mga lalagyan tulad ng mga jug at garapon at mga pagpindot sa alak mula sa sinaunang Ehipto at Persia na sinusubaybayan pabalik sa 4000-5000 BC. Ang pag-inom ng mga inuming nakalalasing ay madalas na bahagi ng pang-araw-araw na buhay; ito ay ang inumin ng pagpili para sa mga social function at mga kaganapan, pati na rin ang relihiyon / espirituwal na mga kasanayan at mga tradisyon. Halimbawa, ang mga Greeks ay may isang diyos ng alak at kasayahan - Dionysus (katumbas na Roman: Bacchus). Tulad ng mga dating panahong ito, ang pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing ay karaniwang ginagawa sa anumang kultura ng mundo. Mula sa pagsasanay na ito, ang paglilinis ng mga alak ay dumating. Ito ay kung saan ang pagkakaiba sa pagitan ng alkohol at alak ay nagiging malinaw.

Ang mga alak, na tinatawag din na 'mga espiritu,' pag-isiping mabuti ang alak sa fermented prutas at butil sa pamamagitan ng proseso ng paglilinis. Ito ang dahilan kung bakit hindi lahat ng mga inuming nakalalasing ay inuri bilang alak. Ang serbesa, halimbawa, ay isang inuming may alkohol, ngunit hindi ito alak, ayon sa pagkakabanggit, dahil ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo. Ang terminong 'inumin' ay nagmula sa salitang Latin na 'liquere,' na nangangahulugang 'tuluy-tuloy,' ngunit hindi ito ginamit para sa mga inuming nakalalasing hanggang sa ika-16 na siglo. Gayunpaman, ang pagsasagawa ng pagdalisay ng mga inuming nakalalasing ay pinatunayan kahit na mas maaga, sa ika-12 hanggang ika-13 siglo sa mga bahagi ng Europa at Asya. Sa panahong ito, binuo ang brandy at whisky; bagaman, kawili-wili, para sa nakapagpapagaling na layunin sa halip na para sa pag-inom ng panlipunan. Ito ay isa pang pares ng mga daang taon bago ang pagtuklas ng pagdalisayan ng alak mula sa sebada at trigo ay ginawa.

Ang alkohol at alak ay nakategorya rin sa pamamagitan ng kanilang nilalaman ng ethanol (kilala rin bilang 'patunay'), na sinusukat ng porsyento sa inumin. Ang beer at alak ay may medyo mababa na nilalaman ng ethanol (mula sa 4 hanggang 15 porsiyento), samantalang ang mga alak ay mas puro - gin at vodka, halimbawa, ay maaaring magkaroon ng hanggang 95 porsiyento na nilalaman ng ethanol.

Buod:

1.'Alcohol 'ay isang mas pangkalahatang kategorya at maaaring ibig sabihin ng iba't ibang pang-industriya, panggagamot, o libangan na mga pag-andar.

2.'Liquor 'ay tumutukoy lamang sa mga inumin na may nilalamang alkohol.

3. Ang mga inuming alkohol ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga produktong pang-agrikultura tulad ng mga prutas, butil, at mga gulay; Ang alak ay ginawa sa pamamagitan ng unang pagbuburo ng mga ito, at pagkatapos ay pag-isipang mabuti ang ethanol sa pamamagitan ng proseso ng paglilinis.

4.Liquor ay may mas mataas na mga nilalaman ng ethanol kaysa sa iba pang mga uri ng mga inuming nakalalasing.