Albacore at Tuna
Albacore vs Tuna
Tuna ay isa sa mga pinaka-hinahangad pagkatapos ng mga item ng pagkain sa panahong ito. Hindi lamang dahil sa panlasa nito kundi ito ay malamang dahil sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Gayunpaman, mayroong maraming mga uri ng mga tunas at ang mga ito ay: ang bluefin, yellowfin, skipjack, bigeye, bonito, blackfin at ang albacore. Ang huli ay ibinebenta bilang puting karne. Sa katunayan, ito ay ang tanging tuna kabilang sa pitong uri na pinarangalan bilang pagkakaroon ng pinakamatibay na puting karne. Sa mga tindahan ng grocery maaari rin itong mamarkahan bilang 'magarbong puti' o simpleng 'puting tuna.' Marahil ito ang dahilan kung bakit mas mahal ang regular na tuna.
Ang Albacore tuna ay tinatawag bilang pangalawang pinakamalaking komersyal na catch sa U.S., pagkatapos ng yellowfin tuna. Ang isda na ito ay kadalasang nakuha mula sa silangang Pacific oceanic areas. Sa ganitong koneksyon, ang karaniwang tuna ay kadalasang nagmumula sa yellowfin dahil sa malaking tangke na ito. Bukod dito, ito rin ang dahilan kung bakit ang yellowfin at albacrore ay ang dalawang uri ng tuna na madaling magagamit sa mga restaurant ng dagat at mga sushi bar. Sa mga pagkain na ito, ang albacore ay karaniwang inihahanda bilang sushi o sashimi lalo na sa mga restawran ng Hapon. Hindi tulad ng ordinaryong mga tunas, naglalaman din ang albacore ng higit pang mga omega 3 mataba acids. Ginagawa nito ang isang malusog na pagkain na pinili na mabuti para sa puso at kahit na nakikipaglaban sa ilang uri ng kanser. Ang mga mataba acids talaga taasan ang kabuuang taba nilalaman at calorie halaga ng produkto. Ito ay hindi na masama sa lahat dahil, tulad ng nabanggit, ito ay isang mahusay na uri ng taba. Taliwas sa pag-angkin ng iba pang mga tao, ang albacore tuna ay may mababang halaga ng mercury, sabi ng isang kamakailang paghahanap ng FDA. Gayunpaman, totoo rin na hindi lahat ng albacores ay pareho. Nangangahulugan ito na ang ilang mga de-latang albacore ay malusog habang ang ilan ay maaaring hindi na malusog. Ang dahilan para sa mga ito ay sa paghawak ng mga isda sa nakahuli, packaging at din ang laki ng tuna mismo. Ang pagdaragdag ng iba pang fillers tulad ng toyo, tubig at sabaw ng gulay ay maaaring pababain ang buong lasa ng albacore. Tungkol sa laki ng isda, sinasabing ang pangingisda ng mas maliit na mga albacore ay mas mahusay na pagtikim na ang mas malaking isda. Sa buod: Ang Albacore ay may hindi metal at mas malasa na lasa kumpara sa regular na tuna. Ito ay sinabi na magkaroon ng lightest laman, hindi sa banggitin, ang mildest tuna lasa sa paligid. Ang presyo ng Albacore ay mas mataas kaysa sa regular na tuna Ang Albacore ay may mas maraming taba at calories kaysa sa regular na tuna. Ayon sa isang kamakailang ulat ng FDA, sa katamtaman, ang albacore ay may mas mababang antas ng mercury kaysa sa iba pang mga produkto ng tuna. 5. Albacore ay isang tiyak na uri ng tuna habang tuna ay isang mas pangkalahatang kataga na may maraming mga subtypes tulad ng bluefin at yellowfin bukod sa iba pa.
