Vanilla at French Vanilla

Vanilla vs French Vanilla

Ang pagkakaiba sa pagitan ng vanilla at French vanilla ay maaaring ipaliwanag sa tulong ng kanilang paggamit sa dalawang industriya; ang industriya ng pagkain at industriya ng halimuyak. Vanilla Vanilla ay isang bean. Ito ang ikalawang pinakamahal na spice matapos ang safron. Kahit na ito ay masyadong mahal, ito ay ginagamit sa komersyal pati na rin sa domestically. Ito ay higit sa lahat na ginagamit sa pagbe-bake, aromatherapy, at industriya ng pabango. Ito ay kabilang sa pamilya ng orchid at itinuturing na may isa sa mga pinaka-exotic na lasa na kilala sa tao. Upang kunin ang lasa ng vanilla, ang mga beans ay dalisay sa alak. Mamaya, ang extract na ito ay ginagamit para sa pampalasa ng pagkain. May tatlong pangunahing rehiyon kung saan lumaki ang vanilla. Kasama sa unang rehiyon ang: Madagascar, Reunion, at tropikal na mga rehiyon sa kahabaan ng Indian Ocean. Ang ikalawang rehiyon ay: West Indies, Central America at South America. Ang ikatlong rehiyon ay ang South Pacific. Gamitin sa Industriya ng Pagkain Sa industriya ng pagkain, ang vanilla ay pangunahing ginagamit sa pagbe-bake at paggawa ng mga creams ng yelo. Ang vanilla ay ginagamit sa paghahanda ng dessert. Ito ay karaniwang ginagamit sa industriya ng ice cream. Ang parehong mga lasa, banilya at Pranses vanilla, ay nagmula sa mga pod ng vanilla bean, ngunit ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang ay ang base. Ang vanilla ice cream ay may lasa na may alinman sa totoong beans na idinagdag habang ang pagluluto o ang katas ng banilya depende sa halaga ng produkto. Ito ay may isang paler, hitsura ng whiter kaysa sa French vanilla. Ang base ng vanilla ice creams ay cream. Maraming beses na mga fleck ng vanilla ang idinagdag sa vanilla ice creams. Ang mga ice cream na ito ay hindi nangangailangan ng anumang proseso ng pag-init. Ang French vanilla ice cream ay may egg egg sa loob nito. Ang itlog ng itlog ay responsable para sa mayaman na kulay ng vanilla ng Pransya. Ang itlog ng itlog ay responsable rin para sa isang mas malinaw na pagkakapare-pareho ng ice cream. Ang French vanilla ice cream ay walang flecks ng vanilla; ang mga ito ay strained out sa panahon ng pagluluto. Ang base ng French Vanilla ice cream ay itlog kaysa sa cream. Ang paghahanda na ito ay nangangailangan ng pag-init habang ang base ay isang custard. Magtanong ng chef at sasabihin niya sa iyo na ang French vanilla ay ice cream based na custard na naglalaman ng itlog ng itlog, at ang vanilla ice cream ay cream-based na ice cream na may vanilla flavoring. Gamitin sa Fragrance Industry Ang vanilla fragrance ay kadalasang ginagamit na halo-halong may iba pang samyo. Ang mga ito ay ginagamit upang pagsamahin sa iba pang mga pabango tulad ng floral fragrance o fruity fruity. Ito ay isang masigla na pabango. Ang vanilla ng Pransya ay isang pabangong naibenta bilang isang solong halimuyak. Hindi ito pinaghalo at may matamis at masarap na pabango.

Buod:

1.Vanilla ay ginagamit upang gumawa ng ice creams na paler at whiter sa kulay habang Pranses banilya ay madilaw-dilaw at mas mayaman sa texture. 2. Ang mga fleck ng Vanana ay idinagdag sa kanila; Ang vanilla ng Pranses ay may mga pulgada na nakuha sa kanila. 3. Ang vanilla ay cream-based na ice cream samantalang French vanilla ay custard-based na egg egg. 4. Para sa pagbuo ng vanilla fragrance, fruity o floral scents ay pinaghalong vanilla; Ang French vanilla ay isang pabango sa kanyang sarili.