Unsaturated and Saturated Fats
Ang tamang impormasyon tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng puspos at unsaturated fats ay maaaring makatulong sa iyo sa pagpapababa ng iyong mga antas ng kolesterol! Ang saturated at unsaturated fats ay tumutukoy sa dalawang uri ng taba na matatagpuan sa iyong pagkain. Tandaan, ang taba ay isang napakahalagang sustansya na matatagpuan sa iyong pagkain. Ito ay napakahalaga sa pagpapanatili ng isang malusog na katawan. Nakatanggap ito ng maraming masamang pindutin, pangunahin dahil sa pinsalang dulot ng puspos na taba! Ngunit tingnan natin ang iba pang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa!
Mga pagkakaiba sa istraktura ng kemikal
- Ang mga saturated fats ay hindi naglalaman ng double bond sa pagitan ng carbon atoms. Ito ay ganap na puspos ng mga atomo ng hydrogen. Nangangahulugan ito na ang mga atomo ng karbon ay hindi magkasya sa ngayon ang mga atomo ng hydrogen sa kadena. Higit pa, ang mga taba ng mataba na taba ay matatag sa temperatura ng kuwarto!
- Ang isang unsaturated fat molecule ay naglalaman ng double bonds at likido sa room temperature.
Epekto sa katawan
- may mga pagkakaiba sa epekto na ginawa sa katawan ng puspos at unsaturated fats. Ang saturated fats ay nakakapinsala sa katawan. Pinapataas nila ang antas ng LDL cholesterol sa dugo, at kaya nagiging sanhi ng mga sakit tulad ng arteriosclerosis at iba pa.
- Ang mga unsaturated fats ay napakahalaga para sa iyong katawan. Tumutulong sila sa pag-unlad at pag-unlad ng katawan, balansehin ang mga hormones at panatilihin ang malusog na mga selula ng nerbiyo. Sa palagay mo ba'y sila ang iyong mga kaaway?
Pinagmulan
- Ang mga taba ng saturated ay higit sa lahat ay natagpuan sa anumang bagay na sinfully masarap! Oo, sa kasamaang-palad ako ay nakikipag-usap tungkol sa lahat ng mga malalambot pastry at lip smacking chips! Ang anumang bagay na naproseso ay hindi maaaring hindi maglaman ng puspos na taba. Ang pulang karne, taba ng manok at mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kabilang din sa mga nakakapinsalang pagkain na ito!
- Ang mga unsaturated fats, sa kabilang banda, ay higit sa lahat ay nagmula sa mga mapagkukunan ng halaman. Halimbawa, maaari mong asahan na makahanap ng unsaturated fats sa langis ng oliba, langis ng mirasol at iba pang mga extracts ng halaman. Ang mga taba ay mabuti para sa iyong katawan. Pinapataas nila ang antas ng HDL (ang mabuting kolesterol) sa iyong katawan. Mahalaga ang HDL para sa iyong katawan dahil mas mababa ang masamang epekto ng LDL cholesterol. Maaari kang makakuha ng unsaturated fats sa dalawang anyo. Ang mga ito ay monounsaturated taba tulad ng langis ng oliba at poly unsaturated fats tulad ng langis ng mirasol.
Tandaan, ang isang balanseng diyeta ay magsasama ng malusog na bahagi ng unsaturated fats. Gayunpaman, ikaw ay palaging mas mahusay na walang anumang uri ng puspos na taba sa iyong diyeta. Ang mga ito ay hindi mabuti para sa iyong katawan at maaaring maging sanhi ng maraming mapanganib na sakit.
Buod:
1. Ang mga unsaturated fats ay may double chain bonding sa carbon at hydrogen atoms. Gayunpaman, walang mga bonding ang mga saturated fats. Ang mga unsaturated fats ay likido sa mga temperatura sa silid, habang ang mga pusong taba ay solid. 2. Ang mga pinanggagalingan ng unsaturated fats ay kinabibilangan ng langis ng oliba, langis ng canola, langis ng mirasol at iba pa. Ang mga saturated fats ay matatagpuan sa mga naprosesong pagkain, mantikilya, pulang karne at taba ng manok. 3. Ang saturated fats ay nakakapinsala sa katawan, na gumagawa ng LDL cholesterol, ang mga unsaturated fats ay mabuti para sa katawan, dahil pinatataas nila ang antas ng HDL kolesterol sa katawan.
