Sweet Paprika at Paprika
Mahilig sa pampalasa? Well, dapat mong malaman ang isang bagay o dalawa tungkol sa Paprika. Kapag ang iba't ibang klase ng Capsicum annuun pepper pods ay pinagbabatayan, ang Paprika ay nabuo na produkto. Ang pampalasa na ito ay napakapopular sa maraming lokasyon sa buong mundo. Hindi nakakagulat na ito ay niraranggo bilang pang-apat na ginagamit na pampalasa sa planeta. Bilang isang spicing ingredient, ang Paprika ay idinagdag sa ilang mga pinggan upang dalhin ang ilang lasa at kulay. Dahil sa iba't-ibang paminta na ginagamit upang gumawa ng pulbos, nag-iiba din ang nagresultang kulay at lasa nito. Ang ilang mga paprika ay kulay pula habang ang iba ay lumitaw kayumanggi. Gayundin, may mga banayad na matamis na powders kumpara sa maanghang na mga variation ng paprika. Ang mga katangiang ito ay nagbibigay ng iba't ibang panlasa at aroma. Gayunpaman, madalas na nakaharap ang dalawang pulbos sa bawat isa. Ito ang mga matamis na paprika at ang regular na paprika.
Kung hindi kilala bilang plain paprika o simpleng paprika, ang pulbos na ito ay madalas na hindi mainit o matamis. Kadalasan, ito ay nailalarawan bilang pagkakaroon ng isang medyo masarap na lasa. Dahil dito, ang plain paprika ay perpekto para sa mga instant na garnishes lalo na kapag ang kulay ay nais na tulad ng paghahanda ng mga deviled egg. Ang Paprika ay mula sa maraming rehiyon sa buong mundo mula sa California, South America, at Hungary at iba pa. Bukod sa pangunahing ingredient (paminta), minsan ay idinagdag ang cayenne upang gumawa ng mga paprika powders.
Sa Amerika gayunpaman, ang may label na matamis na pagkakaiba ng paprika ay madalas na parehong eksaktong pagkakaiba-iba ng edesnemes na na-import mula sa Hungary. Ito ay isang marangal na matamis na pampalasa, gaanong maanghang at may maliwanag na pulang kulay. Kung ito ang pinanggalingan ng matamis na paprika ng iyong bansa pagkatapos ay magpapakita rin ito ng uri ng lasa ng zesty.
Mahalaga ring tandaan na may iba pang mga pagkakaiba-iba ng paprika na nag-iiba sa tamis. Ang Feledes ay isang porma na sinasabing semi-matamis at malusog. Sa totoo lang, ito lamang ang ikalawang pagkakaiba sa walong sikat na paprika na ibinebenta sa Hungary. Ito ay hindi isang bagay na magulat dahil ang pulbos ay itinuturing na pambansang pampalasa ng bansa.
1. Ang plain o regular na paprika ay lasa sa bland habang ang matamis na paprika ay malinaw na mas matamis.
2. Ang plain paprika ay mas madali upang mahanap, mamili at maghanap. Maaari mong madaling mahanap ang item sa karamihan sa mga merkado kung saan ang sweeter paminta timpla ay madalas na ibinebenta sa specialty gourmet merkado lamang. Bagaman, mayroong maraming mga okasyon kung saan ang pampalasa ay ibinebenta din sa karaniwang pamilihan.
