Red at White wine

Red Wine vs White Wine

Ang mga red at white wine ay may maraming pagkakatulad at pagkakaiba, ngunit ang mga pagkakaiba ay maaaring mas mababa ang nabanggit sa pangkalahatang populasyon. Parehong pula at puting alak ang ginawa mula sa mga ubas. Ang pangkalahatang proseso na kasangkot sa paggawa ng alak ay ang paghahanda ng mga ubas, pagdaragdag ng lebadura at pagkatapos ay ang pagpapahintulot ng pagbuburo. Ang prosesong ito ay posible dahil sa tiyak na balanse ng mga kemikal sa mga ubas.

Ang red wine ay ginawa mula sa mga pulang ubas at iba pang maitim na kulay na mga ubas. Ang pigment ng mga ubas na ito ay nagdudulot ng nagresultang pulang kulay. Sa paghahanda ng red wine lamang ang lamas ng mga ubas ay kinakailangan sa paghahanda para sa pagbuburo. Pinapayagan nito ang lebadura na maabot ang pulp sa loob ng mga ubas. Ang red wine ay napatunayan at pinaghihinalaang magbigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Kabilang sa mga pinaka-tanyag ay ang pagkakaroon ng isang kemikal na tinatawag na resveratrol. Ang Resveratrol ay ipinakita upang magbigay ng parehong cardioprotective at chemoprotective effect sa mga pag-aaral ng hayop. Ang resveratrol ay natural na ginawa ng mga skin ng ubas na may pagkakalantad ng lebadura.

Ang puting alak ay ginawa ng pagbuburo ng mga puting ubas na minasa, at maitim na kulay na ubas na inihanda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga balat, pulp at buto. Ang paraan ng paghahanda na ito ay maaaring magresulta sa mas kaunting mga skin sa naghanda na tangke habang umuulan ito. Bilang resulta, ang mga white wine ay maaaring may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na kemikal na napatunayan na ang mga pulang alak. Ito ay maaaring magresulta sa mas kaunting positibong benepisyo sa kalusugan mula sa pagkonsumo ng puting alak. Ang bawat alak ay itinuturing na pinakamahusay na angkop para samahan ang mga partikular na pagkain batay sa lasa. Ang mga pulang alak at mga puting alak ay may kapansin-pansing iba't ibang lasa at mga indibidwal na alak sa loob ng puti o pulang klasipikasyon ay maaaring magkaroon ng kapansin-pansing iba't ibang panlasa.

Ang alak sa pangkalahatan ay napatunayang mayroong higit na benepisyo sa kalusugan kaysa sa iba pang mga inuming may alkohol. Kahit na ang pag-moderate ay mahalaga kapag uminom ng alak dahil mas mataas ang halaga ng alak kumpara sa serbesa at iba pang mga inuming nakalalasing. Ang alak ay ginawa mula sa iba pang mga halaman kabilang ang prutas at bigas, atbp.