Prawns at Shrimps

Prawns vs. Shrimps

Ano ang paraan ng pagluluto sa isang baguhan na hindi maisip kung pagdating sa hipon at hipon? Nada. Ang dalawang kaaya-aya na mga pagkaing dagat ay maaaring lutuin sa napakaraming iba't ibang paraan: inihurno, pinirito, pinirito, inihaw, inihaw o anuman. Maaari mo ring kumain ito raw at sariwa na may ilang malabay na mga gulay na nilusok sa vinaigrette. Ang mga makatas at masarap na karne na ito ay sinimulan din sa mga lutuin sa limang star restaurant sa buong mundo. Ang mahal o hindi, hipon at hipon ay parehong sertipikadong pampublikong pagpili.

Habang ang mga dalawa ay napakasaya at pinahahalagahan, ang mga tao ay talagang nakalimutan sa paglipas ng panahon na ang mga hipon at prawns ay dalawang magkakaibang karne. Sila ay maaaring parehong magkakaroon ng ilang pagkakahawig sa iba pang mga ngunit sila ay biological na naiiba. Gayunpaman, ang maling kuru-kuro na ito ay maaaring sumubaybay sa kasalanan sa kung gaano iba't ibang mga bansa ang tumutukoy sa hipon bilang hipon at vice versa. Halimbawa, ang US ay tumutukoy sa mga prawns bilang shrimps at ang UK ay tumutukoy sa mga hipon bilang prawns. Ngunit wala nang nalilito doon. Dapat itong tuwid dahil ang hipon at prawns ay talagang naiiba. Ang lasa ng hipon ay maaaring maging sikat sa karne ng hipon. Ang mga hipon at prawns ay maaaring makilala sa maraming iba't ibang mga paraan kung sa mga tuntunin ng kusina o pang-agham na mga termino. Sa mga nag-iisip pa rin ng mga prawns at shrimps ay isa at pareho, ikaw ay para sa isang malaking sorpresa. Narito kung paano.

Alam mo ba na ang prawns ay bahagyang mas malaki kaysa sa shrimps? Katotohanan iyan. Ang mga prawns ay may mas mahaba binti kumpara sa shrimps 'masyadong. Ang mga prawns ay tinukoy sa siyensiya bilang decapods crustaceans na nahulog sa sub-order na Dendrobranchiata. Pisikal, ang mga prawns ay mayroong lamellar gill; ang mga ito ay malinaw, kaya inilalantad ang mga panloob na organo nito; lumalakad sila gamit ang kanilang tatlong paa sa hulihan at ginagamit ang kanilang mga pincers at ang iba pang mga front dalawang pares para sa pagkain; at, sa wakas, ang pangalawang pares ng mga pincers ay mas malaki kaysa sa unang pares nito. Ang iba pang mga katangian na maaaring makilala ng mga prawn ay ang mga babae nito ay nagtataglay ng mga itlog sa mga alon kung saan lumalago ang mga itlog nang nakapag-iisa, at madalas na umuunlad sa tubig sa asin ngunit pumunta sa sariwang tubig upang umikot.

Bukod pa rito, ang mga hipon ng karne ay itinuturing na mas malusog at matamis kaysa sa hipon ng karne. Ang mga prawns ay mayaman din sa kaltsyum, bitamina E, at mga antioxidant tulad ng selenium. Ito ay isang rich source ng polyunsaturated fats na mahusay na anti-namumula ahente na maiwasan ang erosion kartilago. Bukod dito, ang prawns ay mayaman din sa Omega 3, na talagang mahusay para sa puso at may ilang mga anti-Cancer properties.

Ang mga hipon, sa kabilang banda, ay mga swimming decapods crustaceans na inuri sa ilalim ng Pleocyemata. Ang mga shrimp ay matatagpuan sa tubig ng asin at sariwang tubig at mas maliit sa laki. Ang hipon, tulad ng prawns, ay isa sa mga paboritong karne sa industriya ng pagkain. Saklaw ng hipon ang 25% ng lahat ng ibinebenta na seafood sa US. Ito ay, oo, isang pinakamahusay na nagbebenta sa pagitan ng iba pang mga seafood. Ang mga katangian ng hipon ay kinabibilangan ng pagtingin sa mga itlog nito hangga't hindi ito nahuhuli; mabuhangin na kulay o karaniwan na pigmented; at matamis na masarap kung naninirahan sa sariwang tubig kaysa sa maalat na tubig. Ang hipon na karne ay mayamang pinagkukunan ng protina, Bitamina D, sink, yodo, potasa, at marami pang iba. Hindi lamang iyon, kahit na ang mga hipon ay natagpuan na may mataas na antas ng kolesterol, mayroon itong napakababang antas ng puspos na taba, na kung saan, mahalagang, ay nagbibigay ito ng isang mahusay na pagkain para sa isang taong nasa pagkain.

SUMARRY:

Ang mga prawns at shrimp ay pinapaboran na pagkain ngunit ang prawns ay may mas matamis na lasa ng karne habang ang mga hipon ay itinuturing na pinakamahusay na nagbebenta.

Ang mga prawns ay karaniwang mas malaki kaysa sa mga hipon.

Parehong prawns at shrimps maging mga babae upang mag-ipon ng mga itlog mamaya sa kanilang buhay. Ngunit ang mga hipon ay nagbabantay sa kanilang mga itlog habang ang mga prawns ay umalis sa mga itlog sa kasalukuyang tubig.