Pizza Sauce at Tomato Sauce
Pizza Sauce vs Tomato Sauce
Tomato sauce ay isang uri ng sarsa na ginawa mula sa mga kamatis. Ang mga kamatis ay mainam para sa mga sarsa dahil mayroon silang isang likido na nilalaman, at hindi nila kailangan ang anumang mga pampalapot na ahente upang gawing makapal ang mga saging. Bukod dito, ang laman ng mga kamatis ay malambot at madaling lutuin.
Ang tomato sauce ay hindi itinuturing na isang pampalasa. Sa halip, ito ay ginawa para sa layunin ng paghahalo ito ng isang ulam na ito ay nagiging isang bahagi ng. Bagaman ito ay karaniwang ginagamit para sa mga gulay at karne, ginagamit din ito bilang sarsa para sa mga pasta dish at pizza. Inihanda ito sa pamamagitan ng unang pag-alis ng mga buto at balat at pagpuputol ng mga kamatis. Pagkatapos ang mga kamatis ay niluto sa langis ng oliba at tinimplahan ng asin. Upang mapanatili ang sarsa mula sa pagiging masyadong tuyo, tubig, stock, o alak ay idinagdag.
Upang magdagdag ng higit pang lasa, ang ilang mga pampalasa tulad ng bawang at sibuyas ay pinasiga sa langis ng oliba bago idagdag ang mga ito sa mga kamatis. Depende sa kagustuhan ng magluto, karne ng lupa at iba pang pampalasa ay maaari ring idagdag kasama ang paminta upang gawin itong spicier. Ang paggamit ng tomato sauce sa mga lutuing Italyano ay nagmula sa pagpapakilala nito ng mga Espanyol na nagdala ng resipe mula sa New World. Ang paggamit nito sa pasta ay unang nabanggit sa huli na mga 1700, at mula noon ay naging popular na ito bilang bahagi ng mga pasta dish at pizza. Ang sarsa ng tomato ay may maraming uri, at dumating sila na napapanahong may iba't ibang mga damo at pampalasa. Bagaman napakapopular ito bilang isang sangkap sa pasta dish, ito rin ay isang sangkap na hindi maaaring gawin ng pizza nang wala. Sarsa na ito ay kilala bilang pizza sauce. Ang pizza sauce ay isang sarsa na kung saan ay ilagay sa pizza. Ito ay kadalasang ginawa mula sa base ng tomato na may dagdag na mga pampalasa. Minsan maaari itong maging plain sauce sa tomato, ngunit mas madalas kaysa sa hindi ito ginawa sa iba pang mga seasonings at pampalasa tulad ng balanoy, oregano, paminta, bawang, at sibuyas.
Ang ilan ay nagtatapon pa rin ng mga kamatis at pinuputol ang mga ito sa pizza habang ang iba naman ay gumagamit ng puting sarsa sa halip na kamatis. Ito ay para sa puting pizza na nagpapalit ng mga kamatis na may mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng cream o pesto. Ang ganitong uri ng pizza ay magkakaroon ng keso, langis ng oliba, at pampalasa bilang sangkap. Buod: 1.Tomato sauce ay isang uri ng sarsa na ginawa ng mga kamatis kasama ang damo at pampalasa habang ang pizza sauce ay isang sarsa kung saan ang isa ay naglalagay sa pizza. 2.Tomato sauce ay may tomato base habang ang pizza sauce ay maaaring o hindi maaaring batay sa kamatis ngunit may cream o pesto sa halip ng mga kamatis. 3.Tomato sauce ay maaaring idagdag sa anumang uri ng ulam; karne, manok, at gulay pati na rin sa mga pasta at pizza habang ang pizza sauce ay ginagamit lamang para sa pizza. 4. Tomato sauce halos palaging may pulang kulay dahil sa mga kamatis habang ang pizza sauce ay maaaring pula sa kulay kapag ito ay ginawa ng mga kamatis o puti kapag ito ay ginawa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o cream.
