Peanut Butter and Cashew Butter
Ang keshew at peanut butter ay napaka-tanyag sa mga sandwich at lovers ng tinapay. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit bilang mga kumakalat, at ang ilan ay kumain lamang ng ganito.
Ang mantikilya mantikilya ay ginawa mula sa cashew nuts matapos alisin ang maayos na langis at peanut butter na ginawa mula sa inihaw na lupa na dry peanuts. Kung ang cashew butter ay karaniwang ginagamit bilang isang pagkalat ng sandwich at para sa paghahanda ng soups, dips, at sauces, ang peanut butter ay ginagamit para sa mga sandwich, cookies, biskwit, at para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng peanut butter mismo. Ang meryeng mantikilya ay maaaring gawin mula sa parehong inihaw at raw cashews.
Kapag pinapanatili ang peanut butter, kailangan mo lamang itong i-imbak at gamitin ito sa tuwing direkta mula sa refrigerator. Subalit habang ang mga solido at mga langis sa cashew butter ay malamang na paghiwalayin, kailangan mong pukawin ito kapag binubuksan sa unang pagkakataon at panatilihin ang palamigan matapos gamitin o buksan ito sa unang pagkakataon. Kung ang mantikilya ay mula sa raw cashews, hindi na kailangan ang pagpapalamig kapag natatakan.
Ang mantikilya mantikilya ay isang unprocessed na pagkain habang peanut butter ay halo-halong may asin, hydrogenated halaman langis, sweeteners, at dextrose. Ang meryeng mantikilya ay may masarap na creamy lasa at kapag naka-imbak sa mga bote ay nahihiwalay sa langis at solids. Ito ay maaaring pukawin bago gamitin muli upang makuha ang creamy texture na iyon. Ang peanut butter ay magagamit bilang makinis at malutong varieties at mananatiling tulad ng kapag binili kahit na naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Ang ilang mga uri ng peanut butter ay naglalaman din ng chocolate at jelly.
Mayroong mataas na nilalaman ng protina, unsaturated fats, at nutrients sa cashew butter. Ang mga antas ng pusong taba at kolesterol ay mababa. Sa peanut butter, may mga mataas na antas ng monounsaturated na taba, magnesiyo, protina, at bitamina. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa katawan ng tao ngunit dahil sa mataas na calorie at taba ng nilalaman, dapat ito ay natupok bilang bahagi ng balanseng diets lamang o paminsan-minsan.
Hindi tulad ng peanut butter, ang cashew butter ay maaaring magkaroon ng mas maraming ingredients tulad ng safflower oil at iba pang creamy texture na nag-aalok ng ingredients. Ang mga butters mula sa iba't ibang mga tatak ay may iba't ibang mga sangkap at dami sa iba't ibang antas.
Pinipili ng karamihan sa mga tao ang cashew butter sa peanut butter dahil sa mag-atas at malagkit na texture at masarap na lasa ng mga cashew. Ang mga ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng ilang mga pagkaing Indian at Thai.
Buod:
1. Ang peanut butter ay gawa sa mani habang ang cashew butter ay gawa sa cashews. 2. Ang meryeng mantikilya ay maaaring gawin mula sa hilaw o inihaw na cashews habang ang peanut butter ay laging gawa sa tuyo na inihaw na lupa na mani. 3. Ang texture ng cashew butter ay mayaman, mag-atas, at malusog. Ang peanut butter ay magagamit sa parehong makinis at malutong varieties. 4. Habang nag-iimbak, ang mga langis at solids sa cashew butter ay hiwalay, ngunit ang peanut butter ay may nananatili sa parehong estado tulad ng kapag naghanda at bininbin. 5. Ang hydrogenated vegetable oils ay ginagamit upang ihanda ang peanut butter, ngunit ang mantikilya ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga langis, kahit safflower oil. 6. Kung ang peanut butter ay may mataas na antas ng monounsaturated fats, ang cashew butter ay may mataas na antas ng unsaturated fat content.
