Peanut butter at Butter
Ang peanut butter at mantikilya ay mga kumakalat na pagkain na ginagamit sa loob ng maraming taon. Well, parehong peanut butter at mantikilya ay may maraming mga pagkakaiba sa kanilang mga nilalaman, nutritional halaga at iba pang mga aspeto.
Isang produkto ng pagawaan ng gatas, ang mantikilya ay gawa sa gatas. Ang churning fresh / fermented cream o gatas ay gumagawa ng mantikilya. Binubuo ito ng butterfat, protina ng gatas at tubig. Ang mantikilya ay karaniwang ginawa mula sa gatas ng baka. Ngunit ang mantikilya ay ginawa rin mula sa gatas ng iba pang mga mammals tulad ng mga kambing, tupa, buffalo at yaks.
Sa kabilang banda, ang Peanut butter ay ginawa mula sa sinang-bakal na peanuts. Dextrose o iba pang mga sweeteners, hydrogenated vegetable oil at asin ang mga pangunahing sangkap sa peanut butter. Dextrose at iba pang mga sweeteners magbigay lasa, hydrogenated gulay stabilizes at pinipigilan ang paghihiwalay ng mga langis, at asin pinipigilan ang pagkasira.
Ang peanut butter ay nagmumula sa makinis at malutong na mga form. Sa kabilang banda, ang Mantikilya ay nananatiling matatag kapag pinalamig ngunit kumakalat sa temperatura ng kuwarto at natutunaw sa 32 hanggang 35 degree na Celsius.
Ang peanut butter ay maaaring ma-trace sa Marcellus Gilmore Edson, na nakakuha ng isang patent noong 1884 para sa "tuluy-tuloy o semi-tuluy-tuloy na estado" ng mga inihaw na mga mani kapag ito ay galing sa pagitan ng pinainit na mga ibabaw. Well, ang mantikilya ay ginagamit sa loob ng maraming siglo. Ang mga Romano, Greeks, Indiyano at Arabo ay gumagamit ng mantikilya para sa mga mahabang siglo.
Kapag inihambing ang nutritional values, ang peanut butter at mantikilya ay may malaking pagkakaiba sa pagitan nila. Kapag inihambing ang nutritional value sa bawat 100 gm ng peanut butter at mantikilya, makikita ng isa na ang mantikilya ay may mas maraming enerhiya kaysa sa peanut butter. Kapag ang mantikilya ay may enerhiya na 720 kcal, ito ay 590 kcal lamang sa peanut butter.
Ang mantikilya ay may mas mataas na taba ng nilalaman kung ihahambing sa peanut butter. Kapag 81 gm ng taba ay nakikita sa isang 100 gm ng mantikilya, ito ay lamang 50 gm sa peanut butter. Ang paghahambing sa antas ng protina, ang mantikilya ay may lamang isang gm ng protina habang ang peanut butter ay may 25 gm ng nilalaman ng protina.
Buod: 1. Isang produkto ng pagawaan ng gatas, ang mantikilya ay gawa sa gatas. Ang peanut butter ay gawa mula sa sinangang peanuts 2. Ang mantikilya ay binubuo ng butterfat, protina ng gatas at tubig. Ang mga bahagi ng tao sa Peanut butter ay dextrose o iba pang mga sweeteners, hydrogenated vegetable oil at asin. 3. Kapag inihambing ang nutritional value sa bawat 100 gm ng peanut butter at mantikilya, makikita ng isa na ang mantikilya ay may mas maraming enerhiya kaysa sa peanut butter.
