Caffeinated and Decaffeinated Coffee
Caffeinated vs Decaffeinated Coffee
Gustung-gusto ng mga taong kape. Nagbibigay ito ng tulong sa isang inaantok na batang lalaki sa isang maagang Lunes ng umaga. Ang kape, maliban sa mekanismo ng anti-pagtulog, ay sinasabing isang mahusay na pinagkukunan ng mga anti-oxidant kung ito ay caffeinated o decaffeinated.
Upang ilagay ang mga bagay sa isang simpleng pananaw, ang caffeinated coffee ay naglalaman ng caffeine habang ang decaffeinated na kape ay hindi naglalaman ng caffeine. Ang caffeine ay isang sangkap, partikular na isang alkaloid na gamot, na maaaring makuha mula sa mga coffee beans at dahon ng tsaa. Ito ay itinuturing bilang isang stimulant na may epekto sa central nervous system ng katawan na kung saan ay ang utak. Kasama sa mga epekto nito ang pagiging wakefulness at mental na kaguluhan na ginagawang aktibo at alerto ang drinker. Mayroon din itong diuretikong epekto na magpapaalala sa iyo ng madalas.
Ang caffeinated na kape ay hindi sumasailalim sa isang maayos na proseso sa paggawa nito hindi tulad ng decaffeinated coffee. Ang huli ay sumasailalim sa isang proseso na tinatawag na 'decaffeination' kung saan ang caffeine ay tinanggal. Sa prosesong ito, iba't ibang mga solvents ang ginagamit tulad ng chloroform, dichloromethane, at benzene. Ngunit dahil sa mga hindi inaasahang bagay na dapat isaalang-alang, tulad ng kaligtasan, ito ay pinalitan ng isang mas ligtas na pamamaraan ng pagkuha.
Sa ganitong paraan, na tinatawag na pagsasala, ang mga coffee beans ay nahuhulog sa tubig. Pagkatapos ay ang tubig na naglalaman ng caffeine kasama ang iba pang mga sangkap ay sumasailalim sa pagsasala sa pamamagitan ng activate charcoal. Pagkatapos ay kinuha ang caffeine mula sa pamamaraang ito. Pagkatapos ay ibabalik ang tubig sa mga coffee beans, at sila ay tuyo para sa lasa na tumagos pabalik sa mga coffee beans. Ang caffeine na naiwan sa panahon ng paglusaw ay maaaring ibenta sa mga tagagawa ng soda.
Ang kape na may caffeine ay may higit na lasa at aroma kumpara sa decaffeinated coffee. Sinasabi din na hindi mo maalis ang mga hindi ginustong epekto ng kape, tulad ng palpitations at nervousness, kahit na ito ay decaffeinated dahil ang kape ay naglalaman ng 400 iba pang mga kemikal at sangkap. Kaya sa pag-iisip ito, ang walang kape na de-caffeine ay tila hindi maging isang malusog na opsyon.
Buod:
1.
Ang caffeinated coffee ay naglalaman ng caffeine habang ang decaffeinated coffee ay hindi. 2.
Ang mga kape ng kape na may caffeine ay hindi dumadalaw sa mga kemikal na proseso na hindi katulad ng decaffeinated coffee. 3.
Ang lasa at aroma ng caffeinated coffee ay higit na mataas sa mga decaffeinated coffees. 4.
Ang isa ay hindi maaaring alisin ang mga hindi gustong epekto ng caffeinated na kape mula sa decaffeinated na kape.
