Okra at Lady Finger
Okra vs Lady Finger
Okra at ginang daliri ay dalawang pangalan lamang para sa parehong halaman na may siyentipikong pangalan ng Abelmoschus esculentus o Hibiscus esculantus. Ang planta, nailalarawan bilang isang tubular gulay, ay lumalaki sa mainit at tropikal na mga lugar. Ito ay isang pangkaraniwang halaman na matatagpuan sa maraming bansa at maraming mga pamilihan. Ipagbibili ito nang inexpensively at available sa lahat ng mga panahon ng taon. Madali din itong itanim at karaniwang matatagpuan sa mga backyards.
Madalas itong magaspang at mabalahibo kapag hinawakan. Halos lahat ng planta ay maaaring gamitin; ang mga ugat nito, mga dahon, mga batang pods at buto ay maaaring magamit sa maraming iba't ibang paraan. Ang mga buto ng halaman na ito ay malaki, napakarami, puti sa kulay, at nakalawit sa mga pod. Ang mga buto ay ginagamit bilang mga alternatibo sa mga coffee beans at kapag pinindot bilang langis. Ang isa pang natatanging katangian ng okra ay ang uhog nito. Ang halaman ay natatakpan ng uhog kapag niluto.
Ang halaman ay tinatawag na "okra" sa mga teritoryo ng Estados Unidos at Pilipinas. Sa labas ng mga bansang ito, mayroon itong iba't ibang mga alternatibong pangalan na kasama ang daliri ng babae.
Okra ay may maraming mga kagalang-galang na mga pinagmulan, karaniwang binabanggit Africa o Asya bilang punto ng simula nito. Ang Okra ay karaniwang naiuri sa tatlong karaniwang uri; ang dwarf green, tall green, at ang lady finger.
Ang Okra, o dalaga ng babae, ay may napakaraming nutritional at health benefits. Kabilang sa mga bitamina ay: Vitamin A, B6, at C. Sa karagdagan, ang mga mineral na matatagpuan sa planta ay kinabibilangan ng: folic acid, kaltsyum, iron, potassium, at magnesium. Ang halaman ay may mataas na nilalaman ng sosa ngunit mababa sa calories.
Ang halaman na ito ay maaaring magbigay ng maraming uri ng kaluwagan. Ang ilan sa mga ito ay maaaring kasama ang kaginhawaan ng paninigas ng dumi, hika, kahinaan, pagkapagod, at depression pati na rin ang mga ulser. Ito ay isang kailangang-kailangan na gulay na nakakatulong sa paggamot ng mga impeksiyon sa ihi, Pag-iipon ng Bituka Syndrome, init ng tag-init, namamagang lalamunan, atherosclerosis, pamamaga ng baga, bukod sa maraming iba pang anyo ng sakit.
Bilang karagdagan, ang mga benepisyo sa kalusugan ng okra ay kasama rin ang pag-aalis ng mga toxin at isang mahusay na paraan para sa pagkontrol at pag-normalize ng cholesterol at asukal sa dugo. Ang kontroladong kolesterol at asukal sa dugo ay pumipigil sa mga pangyayari sa hinaharap na atake sa puso at diyabetis. Nakakatulong din ito sa pagpapanatiling isang malusog na bituka dahil sa pagkalubog ng okra. Nagbibigay ang mucilage para sa pagpapadulas ng tract at mabilis na pag-aalis ng mga toxin at kolesterol. Ang isa pang benepisyo ng okra sa mga bituka ay ang pagtataguyod nito ng mga probiotics o magandang bakterya.
Sa gamot, okra ay ginagamit din bilang isang kapalit para sa plasma ng dugo habang ito ay ginagamit din bilang isang pagpapanatili ng pagkain para sa pagpapanatiling makinis ang balat, maganda, at walang kapintasan.
Ang planta ay gumagawa ng dalawang uri ng hibla, ang hindi matutunaw at matutunaw na uri. Ang natutunaw na hibla ay tumutulong sa kontrolin ang mga antas ng kolesterol, at ang hindi malulutas na hibla ay binabawasan ang mga panganib ng kanser sa colon-rectal. Ang Okra ay maaaring magbigay ng isang alkalina na kapaligiran na neutralizes acids o ang mataas na nilalaman ng mga acids sa katawan.
Ang Okra ay isang pare-pareho na sahog sa maraming mga lutuin, lalo na sa mga pagkaing Asyano, Caribbean, at Southern (U.S.). Ito ay sikat bilang isang ingredient sa gumbo, isang sikat na ulam sa Southern cuisine. Sa mga lutuing Asyano, naglilingkod din ito bilang isang pampalapot na ahente para sa maraming mga recipe ng sopas tulad ng mga curries at stews ng gulay.
Ang gulay ay maaaring isang sahog o nagsilbi bilang ito. Maaari itong pinakuluan, pinirito, tumango, steamed, malalim na pinirito, o pan fried. Maaari itong maging malabo dahil sa likido na nagbababa mula sa mga binhi nito kapag pinakuluan o pinatuyong. Maaari rin itong ihanda o kinakain bilang buo o mas maliit na bahagi.
Buod:
Mayroon lamang isang bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng okra at ginang daliri. Parehong mga pangalan para sa parehong halaman na may dalawang pang-agham na pangalan. Ang "Okra" ay ginagamit sa Estados Unidos at Pilipinas habang ang "daliri ng babae" ay ginagamit bilang isang Ingles na pangalan sa labas ng mga nabanggit na bansa.
