Noodles at Chow Mein
Hindi mahalaga kung anong bansa ang iyong binibisita, tiyak na magiging isang bersyon ng isang lokal na ulam na pansit na makapagpapasaya sa iyong paghahangad para sa tunay na tunay at masarap na pagkain. Dito, titingnan natin ang pagkakatulad at pagkakaiba sa pagitan ng oh-so-classic noodles at ang tunay na oriental Chow mein.
Una, isang mabilis na kahulugan ng dalawang termino. Talaga, ang isang pansit ay isang uri ng pagkain na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta, na kung saan pagkatapos ay lutuin sa pinakuluang likido. May mga noodles na kailangan upang palamigin o tuyo bago pagluluto, depende sa uri na mayroon ka. Wheat, rice, Mung bean, canna starch, potato, buckwheat at acorn ay ilan sa mga uri ng noodles na magagamit na nag-iiba sa pangunahing sangkap na ginamit.
Paano ang tungkol sa Chow mein? Tinatawag na Chao Mian sa mga komunidad na nagsasalita ng Mandarin, ang Chow mein ay ang pangkalahatang kataga na ginagamit para sa isang ulam ng mga pansit na pinirito. Depende sa uri o estilo ng pagluluto, ang Chow Mein ay maaaring gawin mula sa manipis, malutong noodles o soft noodles.
Ang pansit kategorya ay isang bit masyadong malawak upang ilarawan ang mga pagkakatulad sa Chow mein, ngunit ang diwa ay na sila ay parehong pinggan na luto sa tubig o sabaw pagkatapos pinatuyo. Muli, depende sa estilo ng pagluluto, may ilang mga paraan na ang parehong mga noodles at Chow mein ay maaaring ihain para sa isang tunay na masagana, Intsik na inspirasyon ng pagkain.
Ang mga estilo ng pagluluto na maaaring ihanda ng Chow me ay ang American Chinese, Chinese Chinese, Indian Chinese, Caribbean at Nepali style. Samantala, ang lutuin ng noodle ay maaaring lutuin na plain at makapagluluto ng sarsa, maaari itong ihain bilang isang sangkap sa isang salad, maaari silang lutuin bilang fried noodles o bilang isang masarap na sopas na pansit.
Pagdating sa mga posibilidad na maaari itong lutuin, ang mga bihon ay mas malaki kaysa sa Chow mein. Ngunit pareho silang pantay-pantay at kung ikaw ay naninilip, lumulukso sa kanila o paikutin ang mga ito sa isang tinidor, walang duda na ang parehong mga noodle at Chow mein ay karapat-dapat sa isang kilalang lugar sa anumang talahanayan ng hapunan.
