Green Tea at Black Tea
Ayon sa mga pag-aaral at katibayan na makukuha mula sa mga archeologist, ang pagsasanay na ito ay patuloy na mula pa hanggang sa kalahating milyong taon na ang nakalilipas. Ang mga bansang Asyano tulad ng Tsina at India ay kilala na kabilang sa mga unang upang linangin ang tsaa. Mayroong apat na pangunahing uri ng tsaang kabilang ang green tea, black tea, oolong at white tea. Mayroong iba't ibang mga varieties na nagmumula sa mga pangunahing uri, alinman sa lasa o erbal. Dahil ang mga dahon ng tsaa ay masyadong maselan upang ma-ani ng mga makina, ang mga ito ay pinipili ng kamay.
Ang pinaka-popular na uri ng tsaa sa buong bansa ng mundo ay itim na tsaa. Ang itim na tsaa ay ginawa mula sa mga putik at dahon ng sanggol sa halaman ng Camellia Sinesis. Matapos na sila ay harvested at tuyo, ang mga dahon ay ganap na fermented o sila ay oxidized upang magbigay ng itim na tsaa, isang malakas na lasa na kung saan ay medyo mapait. Gayunpaman, ang lasa ay maaari ring matukoy ng klima, uri ng lupa at lokasyon kung saan lumalaki ang tsaa. Ang mga iba't-ibang itim na tsaa ay kinabibilangan ng Earl Grey at Pekoe. Kahit na ang berdeng tsaa ay ginawa mula sa parehong dahon ng sanggol sa halaman ng Camellia Sinesis, hindi ito dumaan sa proseso ng pagbuburo.
Ang tsaa ay kilala na magkaroon ng maraming benepisyo sa kalusugan, halimbawa, naglalaman ito ng mga antioxidant na tinatawag na flavanoids at polyphenols. Gayunman, ang green tea ay kilala na naglalaman ng pinakamatibay na konsentrasyon ng mga makapangyarihang antioxidant, partikular na polyphenols, na nakakuha ng mga libreng radikal sa katawan na may pananagutan sa kamatayan ng cell at pagbabago pati na rin ang pag-tampering sa genetic substances (DNA). Ang mga radikal na radikal ay nangyari nang natural sa katawan ngunit maaari ring gumawa ng mga panlabas na salik tulad ng radiation.
Ang green tea ay lalong popular sa China, Japan, Thailand at India. Ginamit ito bilang pampasigla at diuretiko sa mga tradisyunal na panggagamot sa India at Tsina. Ginagamit din ito ayon sa tradisyonal na paggamot sa labis na gas sa tiyan, pagkontrol sa temperatura ng katawan at pagsasaayos ng asukal sa dugo, paglilinis ng lagay ng pagtunaw at pagpapanatili ng tamang mental na kalusugan. Ang mga benepisyong pangkalusugan ng berdeng tsaa ay sinaliksik nang malawakan lalo na sa mga tao subalit natupad din ang mga eksperimentong laboratoryo. Ang green tea ay kilala na may higit na makabuluhang benepisyo sa kalusugan kaysa sa itim na tsaang higit sa lahat dahil sa mas mataas na konsentrasyon ng polyphenols antioxidants. Mahalagang tandaan na ang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na ang mga benepisyong pangkalusugan na ito ay maisasakatuparan sa regular na paggamit ng mga angkop na halaga ng tsaa.
Buod: 1. Itim na tsaa ay mas popular at mas malawak na natupok kaysa sa berdeng tsaa. 2. Bagama't pareho silang ginawa mula sa parehong mga dahon ng halaman, itim na tsaa ay ginawa mula sa fermented tuyo na dahon habang ang green tea ay ginawa mula sa mga tuyo lamang dahon. 3. Itim na tsaa sa pangkalahatan ay may isang mas malakas na lasa at panlasa medyo mas mapait kaysa sa berdeng tsaa na may isang damo lasa. 4. Green tea ay may mas mataas na konsentrasyon ng polyphenol antioxidants kaysa sa itim na tsaa.
