Globular protein at fibrous proteins

Globular Protein vs Fibrous Proteins

Ang mga protina ay ang mga nutrient na kemikal na kinakailangan para sa pagtatayo ng iba't ibang mga tisyu ng katawan pati na rin ang kailangan para maayos ang pagod na mga selula. Ang mga protina ay inuuri sa 3 pangunahing grupo, katulad ng mga globular na protina, mga fibrous na protina at protina ng lamad.

Pagkakaiba sa istraktura

Ang isang globular na protina ay spherical sa hugis at may ari-arian ng pagbabalangkas colloids sa tubig. Nakaalis ito sa tubig. Ang globular proteins ay tinatawag ding spheroproteins dahil sa kanilang hugis. Ang mga fibrous na protina ay tinatawag ding scleroprotein. Ang mga fibrous na protina ay pinahabang mga istruktura na tulad ng strand at karaniwan ay nasa anyo ng mga rod o wire. Ang heemlobin ay isang halimbawa ng globular na protina samantalang ang keratin, collagen at elastin ay lahat ng fibrous na protina. Ang keratin ay matatagpuan sa buhok, sungay, pako, balahibo atbp.

Ang isang mahalagang tampok na differentiating ay ang fibrous na protina ay hindi malulutas sa tubig, mahina mga asido at mahina na baseng ngunit natutunaw sa mga matitibay na asido at alkalis samantalang ang mga globular na protina ay natutunaw sa tubig, mga acid at base. Ang mga peptide chains ay nakatali sa pamamagitan ng malakas na intermolecular hydrogen bonds sa fibrous proteins samantalang sa mga globular na protina sila ay pinagsama ng mahina na intermolecular hydrogen bonds. Ang mga scleroprotein ay hindi nagtitipid kasing dami ng globular proteins.

Ang mga fibrous na protina ay may pangunahin at pangalawang istruktura. Ang mga ito ay binubuo ng isang solong yunit o istraktura na kung saan ay paulit-ulit na maraming beses. Ang mga fibrous na protina ay lubos na lumalaban sa panunaw ng mga enzyme at labis na makunat. Ang mga globular na protina ay binubuo ng hindi lamang pangunahing, pangalawang kundi pati na rin sa tersiyaryo at paminsan-minsan na mga istruktura sa apat na silid. Ang globular proteins ay binubuo ng mga tuwid na chain ng sekundaryong istruktura na biglang sumali sa mga polypeptide chain at nagbabago ng mga direksyon habang ang mga fibrous na protina ay binubuo ng mga paulit-ulit na pagpapatuloy ng isang maliit na yunit ngunit maraming beses.

Pagkakaiba sa mga function

Ang globular proteins ay may maraming mga pag-andar habang ginagamit ang mga ito upang bumuo ng mga enzymes, cellular messengers, amino acids ngunit mahibla proteins kumilos lamang bilang estruktural protina. Ang globular proteins ay may mataas na branched o coiled na istruktura at pangunahing responsable para sa transportasyon ng mga mahahalagang nutrients tulad ng oxygen sa pamamagitan ng hemoglobin. Ang mga globular na protina ay ang pangunahing pinagmumulan ng hemoglobin, immunoglobins, insulin at kasein-protina na kasein. Sila rin ay kasangkot sa pagbuo ng mga amino acids na pangunahing mga bloke ng gusali ng lahat ng mga protina. Kinakailangan ang mga ito para sa pagbuo ng mga chemical messenger tulad ng mga hormone sa katawan. Mahalaga ang mga ito para sa pagbuo ng mga transporter ng iba pang mga particle sa pamamagitan ng lamad. Ang myoglobin ay isa pang halimbawa ng globular na protina na siyang pangunahing protina na matatagpuan sa mga kalamnan.

Ang mga fibrous na protina ay kinakailangan para sa pagbuo ng matigas na mga istruktura tulad ng nag-uugnay na tisyu, tendons at fibers ng kalamnan. Ang kolagen ay isang pangunahing bahagi ng lahat ng aming mga connective tissues. Fibroin ay isang mahibla protina na ginagamit upang makabuo ng sutla sa pamamagitan ng silkworms at webs ng spider. Ang mga fibrous na protina ay may pananagutan sa paggawa ng paggalaw ng mga kalamnan at tendon sa magkasanib na bahagi.

Buod:

Ang mga fibrous na protina at globular na mga protina ay naiiba sa sukat, hugis, solubility, hitsura pati na rin sa function. Ang mga fibrous na protina ay binubuo ng pag-uulit ng isang yunit upang bumuo ng mga kadena na kumikilos bilang mga nag-uugnay na tisyu at nagbibigay ng lakas at magkasanib na kadaliang kumilos. Ang globular na mga protina ay spherical sa hugis at binubuo ng mahabang chain na may maraming mga sanga at mga offshoots na gumawa ng mga ito mahusay na bilang transport protina. Ang mga halimbawa ng fibrous na protina ay collagen, elastin, keratin, sutla, atbp. Mga halimbawa ng globular na protina ay myoglobin, hemoglobin, casein, insulin, atbp.