Cream at Whipping Cream
Cream vs Whipping Cream
Ang pag-iba-iba ng cream at whipping cream ay katulad ng pagsasabi ng pagkakaiba sa pagitan ng tubig at distilled water. Ang isa ay isang mas pangkalahatang kataga na sumasaklaw sa maraming mga subtypes habang ang iba pa ay isa lamang sa maraming mga partikular na uri ng mga creams tulad ng, mamalo cream, light cream at mabigat na cream sa maraming iba.
Ang mga uri ng cream na ito ay naiiba dahil sa kanilang hindi magkatulad na taba ng nilalaman at kung ang mga creams underwent ilang mga tuso mga proseso tulad ng whipped o ginagamot. Gayunpaman, ang mga kahulugan ng bawat uri ng cream ay maaaring mag-iba ayon sa mga regulasyon na itinakda sa bawat hurisdiksyon. Tulad ng pag-uusapan tungkol sa taba ng isang uri ng cream sa U.S., hindi mo agad maitulad ito sa taba na nilalaman ng parehong uri ng cream mula sa ibang lugar, sabihin nating Australia.
Ngunit sa U.S., kalahati at kalahati ng cream ay maaaring ang mga may hindi bababa sa taba (hindi bababa sa 10.5%). Ito ay kahit na mas mababa kaysa sa taba sa light cream. Tungkol sa whipping cream, ang krim na ito ay maaaring masuri sa dalawang subtype. Ang light whipping cream ay may mga 30 hanggang 36% na taba samantalang ang mabigat na whipping cream ay may higit sa 36% na taba. Kapag ang isang nagsasalita tungkol sa paghagupit cream per se, ito ay madalas na naiintindihan bilang liwanag na cream paghagupit. Kahit na may ganitong labis na taba, mayroon pa ring ilang iba pang uri ng cream tulad ng sobrang mabigat na krema na may malaking halaga ng 40% taba o mas mataas.
Ang whipping cream ay kilala na katulad ng whipped cream ngunit ang ilang mga bansa tulad ng U.K. alang ang dalawang bilang hiwalay na mga uri ng cream kahit na mayroon silang parehong halaga ng taba ng nilalaman. Ang pagkakaroon ng mga 30 hanggang 36% na taba, latigo na cream o whipped cream ay isang maraming nalalaman na produkto ng pagkain. Gayundin dahil sa parehong taba, ang whipping cream ay mukhang eksakto kung ano ang dapat itong maging "" whipped. Ito whipped pare-pareho ay lalabas mas makapal kaysa sa karamihan ng iba pang mga uri ng cream. Ang mas mataas na taba ng nilalaman ay katumbas ng isang mas malaking pagkahilig upang makakuha ng whipped kaya 35% ay higit pa sa sapat na upang gawin ang mga kahanga-hangang gawa. Bukod pa rito, ang mga hagupit na mga krema ay hindi nagtutulak nang magkano kapag idinagdag sa mga sarsa para sa mga layunin ng pagpayaman.
Sa buod, 1. Cream ay isang pangkalahatang kataga na sumasaklaw sa lahat ng iba pang mga uri ng cream habang whipping cream ay isa lamang uri ng cream.
2. Cream, bilang isang produkto, ay may iba't ibang taba ng nilalaman. Ang whipping cream ay partikular na may 30 hanggang 36% na taba dito.
3. Ang whipping cream ay mas makapal na cream kaysa sa mga karaniwang ordinaryong creams.
