Mais At Maize

Ang salitang "mais" ay may iba't ibang mga kahulugan depende sa iba't ibang mga heograpikal na rehiyon. Ito ay para sa anumang lokal na butil na ligtas na makakain at makain sa malalaking lugar. Sa Ingles na Ingles, ang salitang mais ay tumutukoy sa anumang crop o butil ng cereal. Ayon sa etnolohiya, ang Latinate na salitang "butil" at salitang "mais" sa salitang Aleman ay kumakatawan sa anumang nakakain na binhi ng halaman tulad ng dawa, barley, rye, trigo, mais, oats atbp. Para sa mga mamamayang Britanya, ang mais ay ang mga punong butil na magagamit sa kanilang county bilang pag-crop ng pagkain; kaya binigyang-kahulugan nila ang mais bilang trigo. Nang pumasok ang mga nagsasalita ng Ingles at Aleman sa Bagong Sanlibutan, iniugnay nila ang term corn sa lokal na butil na, "Zea mays". Sa parehong oras na sila ay nakikilala Zea mays bilang Indian mais, upang panatilihin ang salitang "mais" hiwalay upang mag-apply ito para sa mga butil sa kabuuan.

Mais

Sa maraming mga bansa, ang mais ay ang pangalang ibinigay sa nangungunang pananim na lumago sa ilang mga distrito. Sa Inglatera ito ay trigo, habang nasa Scotland at Ireland, may kaugnayan ito sa mga oats. Sa Biblia, ang mais ay walang anuman kundi ang trigo at sebada. Sa USA at Canada mais at mais ay pareho at pareho, at para sa planta na gumagawa ng mga kernels na ginagamit para sa pagluluto. Gayunpaman, ang term na mais ay ginustong sa mais para sa mga produktong pagkain na ginawa mula dito, tulad ng harina ng mais, mais na mais, mais atbp. Gayunman, tungkol sa pangangalakal ng kalakal, ang mais ay mais lamang, at hindi kasama ang anumang iba pang mga butil. Sa culinary, ang mais ay karaniwang binabanggit bilang matamis na mais, popcorn, cornflake, baby corn, mais ng mais, mais ng mais, harina ng mais, at waxy corn. Ito ang pangunahing bahagi ng canned corn, pagkain ng sanggol, putik, puddings, at maraming iba pang mga pagkain ng tao.

Maize

Noong 1492 AD, nang dumating ang Columbus sa hilagang Antilles malapit sa San Salvador, pinaninirahan ito ng mga katutubong taong Tahino na tumawag sa kanilang pangunahing pananim bilang mahiz. Kinuha ng mga Espanyol ang sapat na mga butil na ito para sa pamamahagi sa kanilang paglalayag at pagpapalaganap ng pangalang mahiz sa buong. Kaya, sa etymologically, ang salita ay naging "mais" ngayon sa Ingles, at "maiz" sa Espanyol. Para sa mga naninirahan sa Ingles sa New World, ang mais ay isang bagong pananim at wala silang tamang salita upang tumawag sa mais. Kaya tinawag nila itong Indian na mais, na kalaunan ay naging mais. Naniniwala ang maraming iskolar na ang buong mais ay isang iba't ibang mga halaman kaysa sa kasalukuyang genetically binago na ani. Ang pangalan, ang Maize ay tinatanggap para sa pang-agham pati na rin ang internasyonal na mga aplikasyon, sapagkat ito ay tumutukoy lamang sa partikular na butil na ito, samantalang ang mais ay nagmumungkahi ng iba't ibang kahulugan ayon sa konteksto at lokasyon ng heyograpikal.

Ang mais ay nagmula sa kanyang Mexican variant na tinatawag na teosinte. Ito ay may isang solong magtayo solid stem na may mahaba at makitid na dahon na lumalaki halili, habang ang teosinte ay maliit at maraming palumpong. Ang pagkakaiba sa kanilang hitsura ay dahil sa pagkakaiba-iba sa kanilang dalawang mga gene. Ang Teosinte at mais ay maaring sumailalim sa pag-aanak upang gawing mayabong na supling. Ang mais ay itinuturing ngayon na isa sa mga pangunahing pananim ng butil sa mundo.

Ang mga sinaunang magsasaka sa Mexico ay kilala na ang una sa pag-aalaga ng mais. Napansin nila na ang mga halaman ay hindi pareho sa hitsura. Ang ilan ay lumaking mas malaki kaysa sa iba, at ang ilang mga kernels ay mas matamis. Kaya napili nila ang mga pinakamahusay na nakuha ang nais na mga katangian at nilinang ang mga ito para sa susunod na panahon ng anihan. Ang prosesong ito ay tinatawag na piniling pag-aanak, kung saan nagmula ang modernong mais.

Mga Paggamit ng Maize o Mais

Ang mais, na isa sa mga pangunahing pagkain sa mundo, ay ginagamit bilang tagapuno ng mga plastik, pagkakabukod at pandikit. Ginagamit din ito para sa paggawa ng mga kemikal, eksplosibo, pintura, tina, mga gamot, mga solvents atbp. Ang mga halaman ng mais ay bumubuo sa pangunahing materyal na paksa para sa pag-aaral ng genetika at byokimika. Ito ay mayaman sa carbohydrates at bitamina A, B & C. Ang pagkonsumo ng mais ay nagpapababa ng diabetes at hypertension. Ang mga antioxidant na nakapaloob dito ay nagpapabuti rin sa kalusugan ng mata.