Kape at Tsaa

Karamihan sa atin ay naghahangad ng kape sa umaga at ang araw ay maaaring magsimulang mapait, kung hindi tayo umiinom ng kape. Ang paggamit ng caffeine ay hindi ganap na masama. Ang parehong decaf at caffeinated coffee ay binubuo ng antioxidants. Ang kape ay naglalaman ng mga sangkap na nakakatulong upang makontrol ang asukal sa dugo. Ang ilang mga compound na natagpuan sa kape ay pumipigil rin sa mga gallstones. Maaaring bawasan ng kapeina ang panganib ng sakit na Parkinson ng hindi bababa sa mga lalaki sa pamamagitan ng pagpapahusay ng suplay ng dopamine. Ang pulbos ng kape ay gawa sa mga coffee beans. Ang mataas na oksihenanteng kapasidad ng tsaa ay nagpapababa ng panganib ng kanser para sa mga karaniwang umiinom ng tsaa. Binabawasan ng tsaa ang mga antas ng kolesterol, inhibits ang mga clots ng dugo at pinoprotektahan ang puso sa pamamagitan ng nakakarelaks na mga daluyan ng dugo.

Ang dalawang pangunahing uri ng planta ng kape na nilinang ay Coffea Arabica at Coffea canephora. Ang Coffea Arabica ay itinuturing na mas angkop kaysa sa Coffea canephora o Coffea robusta. Para makagawa ng inihaw na kape, maraming proseso ang kinuha. Una sa lahat, ang mga coffee beans ay piniling mga kamay at pinagsunod-sunod ayon sa kulay at pagkahinog ng mga beans. Ang laman ng isang itlog ay tinanggal sa pamamagitan ng paggamit ng isang makina at ito ay fermented upang alisin ang isang mucilage layer. Pagkatapos ng pagbuburo, hugasan ang mga beans upang alisin ang nalalabi ng pagbuburo. Pagkatapos ay ang mga buto ay tuyo at inihaw. Ang lahat ng mga uri ng kape ay ginawa mula sa sinangag na beans at ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda ng kape ay nangangailangan ng pinag-aralan na beans. Kabilang sa mga pangunahing hakbang upang maihanda ang kape, ang paghahalo ng pinag-aralan na beans na may mainit na tubig at pag-aalis ng mga natapos na mga particle mula sa likido.

Ang tsaa ay higit na lumaki sa tropiko at sub-tropikal na klima. Para sa paglilinang ng tsaa ang dalawang pangunahing uri ng mga halaman ng tsaa ay ginagamit. Ang dalawang uri ay maliit na yari sa Tsina na planta at malalaking asam na halaman. Ang mga dahon ng tsaa ay pinutol mula sa hardin at ipinadala para sa pagproseso sa mga pabrika. Ang batang shoot, terminal bud, at ang dalawang katabing mga dahon ay pinutol mula sa planta upang simulan ang pagproseso. Sa pamamagitan ng apat na magkakaibang yugto tulad ng pagkalanta, paglulubog, pagbuburo at pagpapatayo ng flush ay naproseso. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon ay pinagsunod-sunod ayon sa kalidad at ginawang handa para sa merkado.