Coconut Water at Coconut Milk

Coconuts

Coconut Water vs Coconut Milk

Ang niyog ay puno ng palma na may malalaking prutas. Ang niyog ay kilala para sa kanyang mahusay na kagalingan tulad ng ito ay ginagamit sa maraming mga domestic, komersyal, at pang-industriya na proseso. Ang mga coconuts ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta sa maraming kultura. Ang gatas at langis ay ginagamit para sa mga layunin ng pagluluto. Ang tubig ng niyog ay ginagamit para sa pamawing-gutom o paggawa ng mga produktong alkohol.

Coconut water

Ang tubig ng niyog ay ang malinaw, matubig na likido sa loob ng shell ng niyog. Nagbubuo ito sa loob ng maliliit na coconuts kapag ang laman nito ay malambot. Habang ang niyog ay umuunlad, ang tubig ay unti-unti na nagiging laman. Kaya ang masaganang tubig ng niyog ay matatagpuan sa mga batang coconuts. Ang tubig ng isang batang niyog, na tinatawag ding "ang likido na endosperm," ay ang pinakamahuhusay na inumin na ibinigay ng kalikasan para sa mga tao ng tropiko upang labanan ang nakamamatay na init. Mayroon itong caloric value na 17.4 / 100gm.

Ang tubig ng niyog ay naging popular na inumin sa Caribbean, tropiko, at mga sub-kontinental na lugar. Ang tubig ng niyog ay walang karbohidrat at mga protina. Samakatuwid, ito ay ginagamit bilang isang pamawing-gutom at sports drink. Kapag fermented, ang tubig ng niyog ay bumubuo ng coconut vinegar na ginagamit sa iba't ibang lutuin sa mga tropikal na kultura.

Gatas ng niyog

Ang gatas ng niyog ay isang matamis, puti, base sa pagluluto na nakuha mula sa laman ng isang matabang na niyog. Hindi tulad ng tubig ng niyog, hindi ito nabuo nang natural ngunit ginawa ito sa pamamagitan ng pagdurog sa laman ng niyog o muling pagdurog ng laman ng niyog sa maligamgam na tubig na gumagawa ng alinman sa makapal at manipis na gatas ng niyog ayon sa pagkakabanggit. Mayroon itong caloric value na 47 cal. bawat 100 gm. na kung saan ay medyo mas malakas kaysa sa tubig ng niyog.

Ang gatas ay karaniwang ginagamit sa pagluluto o paggawa ng mga coconut na may kaugnayan sa niyog. Ang coconut cream ay ginawa sa pamamagitan ng naunang pag-alog ng gata sa isang can-based na lalagyan. Natagpuan din ng gatas ang paggamit nito bilang isang alternatibo sa gatas sa isang diyeta sa vegan at ginagamit sa paggawa ng mga inumin ng tsaa at kape. Ang gatas ng niyog ay maaaring convert sa isang form na pulbos na maaaring magamit sa ibang pagkakataon sa paghahanda ng kari.

Ang gatas ng niyog ay itinuturing na bahagi ng isang napaka-malusog na diyeta at natagpuan na magkaroon ng mga katangian ng pagbabalanse ng lipid at mga katangian ng pagtatanggol ng microbe. Ito rin ay ginagamit upang pagalingin ulcers ng bibig.

Buod:

1. Ang tubig ng niyog ay isang natural na komposisyon sa loob ng niyog habang ang niyog ay nagmula sa pagdurog sa "laman" ng niyog. 2. Ang tubig ng tubig ay napakababa sa carbohydrates at fats habang sa gata ng gatas ang mga halaga na ito ay napakataas. 3. Ang tubig ng tubig ay ginagamit bilang isang pamawing-gutom at enerhiya sports drink samantalang ang niyog ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. 4. Ang tubig ng niyog ay ginagamit din sa paggawa ng mga vinegar at alkohol samantalang ang niyog ay ginagamit bilang isang kahalili sa gatas ng baka at hayop. 5. Ang tubig ng tubig ay may lasa habang ang gatas ng niyog ay mas mayaman sa lasa.