Cider Cuka at White Vinegar

Cider Vinegar vs. White Vinegar

Ang cider na suka at puting suka ay iba sa maraming paraan. Parehong kapaki-pakinabang sa pagluluto at para sa mga remedyo sa bahay, at personal na paggamit, at ginagamit sa buong mundo para sa iba't ibang layunin. Habang hindi sila nilikha para sa paggamit ng multi-purpose, lalong ginagamit ito sa iba't ibang paraan sa buong mundo. Ang mga Vinegar ay nilikha mula sa proseso ng pagbuburo na magbubunga ng mga acetic acid na nag-iiba depende sa item na fermented. Ang cider vinegar at puting suka ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto at para sa kanilang mga benepisyo sa personal at sambahayan. Ang salitang 'suka' ay nagmula sa Pranses na nangangahulugang 'maasim na alak,' at mga maasim na suka ay tunay. Ang proseso ng pagbuburo ay maaaring tumagal ng mga taon para lamang sa isang maliit na halaga ng suka. Ito ay isa pang dahilan kung bakit itinuturing ito ng iba bilang alak dahil dapat itong maging edad hanggang sa pagiging perpekto. Ang ilang mga vinegars karagdagang ang proseso ng pagbuburo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga uri ng acid sa halo tulad ng tartaric acid at sitriko acid.

Ang suka cider ay talagang ginawa mula sa apple cider at ginagamit sa Estados Unidos para sa maraming mga benepisyo nito para sa mga tao. Ang suka cider ay hindi karaniwang ingested. Ito ay lubhang acidic at maaaring sumunog sa lalamunan. May mga taong naniniwala na nagsisilbi ito ng iba pang mga layunin tulad ng pagtulong na mawalan ng timbang o paggamot ng acne. Gayunpaman, ang mga claim na ito ay hindi nai-scientifically. Ang cider vinegar ay ginintuang kayumanggi sa kulay tulad ng cider ng mansanas, at mahalaga na itabi sa isang lalagyan ng masikip na hangin kung gagamitin mo itong muli. Ang cider na ito ay nilikha mula sa sariwang prutas na na-fermented at oxidized. Pagkatapos nito ay may cider vinegar. Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang isang makapal na balat ay nilikha sa itaas ng suka na tinatawag na 'ina ng suka.' Ang makapal, bacterial na balat ay itinuturing na kapaki-pakinabang sa ilang tao. Kaya ang cider vinegar ay matatagpuan sa o walang makapal na balat sa ilang bahagi ng mundo.

Ang puting suka, na karaniwang makikita sa United Kingdom, ay ginawa mula sa proseso ng oksihenasyon na nakumpleto na may butil na alak. Habang ito ay hindi eksklusibo ginagamit sa U.K., ito ay matatagpuan sa iba pang mga pagkain tulad ng salad dressings at marinade mixes. Ang British ay lumaki nang mahilig sa paggamit ng puting suka para sa pagluluto at paggamit nito bilang isang anyo ng pampalasa katulad ng kung paano ginagamit ang asin. Sa labas ng kusina, ang puting suka ay maaaring magamit upang maghatid ng iba't ibang mga layunin ng sambahayan para sa mga hindi nais na gumamit ng malupit na mga kemikal upang malinis. Ang anyo ng suka na ito ay karaniwang ginagamit upang polish chrome ng iba't ibang mga koleksyon at kahit gulong ng mga klasikong kotse. Habang ang puting suka ay maaaring lumitaw na tila ito ay gripo ng tubig, ito ay masyadong makapal at nagdadala ng masang amoy at lasa kung natikman lamang. Buod:

1. Ang suka cuka at puting suka ay parehong nilikha sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo. Ang puting suka ay gawa sa butil, at ang cider vinegar ay gawa sa cider ng mansanas. 2. Ang suka cuka at white cuka ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. Ang cider vinegar ay ginagamit para sa personal na gamit, at ang puting suka ay ginagamit bilang isang ahente ng paglilinis. 3. Ang suka cider ay may kulay tulad ng apple cider. Ang puting suka ay malinaw at makapal na hindi nagmumungkahi ng pangalan. 4. Ang anis ng anumang uri ay tumatagal ng mga taon upang umasenso. Ang langis ay Pranses para sa 'maasim na alak.'