Ail at Ale
Ang 'Ail' at 'ale' ay homophones. Sila tunog ang parehong at may katulad na mga spelling. Habang ang mga ito ay parehong mga salita Aleman, hindi kailanman sila ay nagbahagi ng isang root na salita, kahit na bumalik sa Proto Indo European.
Ang salitang 'ail' ay kadalasang isang pandiwa. Ito ay hindi madalas na ginagamit, dahil ito ay isang mas lumang salita at tila mas pormal kaysa sa impormal. Kapag ito ay ginagamit sa isang palipat na paraan, o kapag ang isang bagay ay nakakaapekto sa isa pa, ginagamit ito sa interrogative o indefinite speech. Iyon ay, ginagamit ito kapag ang isang tao ay humihingi ng isang katanungan o upang tukuyin ang isang hindi maliwanag na pangngalan. Bilang isang pandiwang pandiwa, nangangahulugan ito na maging sanhi ng isang tao na magdusa, magapi sa isang tao, o kung hindi man ay mapapahamak sila sa ilang mga paraan.
"Anong sakit ka ngayon?"
"Ang aking sopas ay mabuti para sa anumang bagay na ails sa iyo."
Hindi pangkaraniwan na makita ang isang bagay na tiyak na ginamit sa ganitong paraan: "ang influenza ails me" ay hindi tama.
Bilang isang likas na pandiwa, nangangahulugan ito na ang tao ay nagdurusa mula sa isang kapighatian.
"Siya ay may sakit."
Ang 'Ail' ay maaaring gamitin bilang isang pangngalan, na kung saan ay isang sakit o ibang bagay na nagugulo sa isang tao, ngunit mas karaniwan na makita ang 'sakit' bilang ang pangngalang porma. Mayroon ding isang lipas na uri ng pang-uri, na nangangahulugang 'masakit' o 'mahirap'. Hindi ito ginagamit sa loob ng mahabang panahon, ngunit maaaring makita sa mas lumang mga teksto.
Ang 'Ale', sa kabilang banda, ay isang alkohol na inumin, na ngayon ay kilala bilang isang uri ng serbesa. Sa kasaysayan, ang salita ay tumutukoy sa isang serbesa na ginawa nang walang hops, na isang mapait o zesty flower. Ayon sa kaugalian, ang ale o serbesa ay ginawa mula sa isang halo na kilala bilang gruit, na isang mapait na timpla ng mga damo. Sa pagitan ng ika-11 at ika-16 na siglo, ang mga hops ay naging mas karaniwan sa buong Europa at ang gruit ay naalis na. Noong ika-16 na siglo, sinimulan ng mga tao na makilala ang pagitan ng ale, na ginawa sa gruit, at serbesa, na ginawa gamit ang mga hops.
Ngayon, ang ale ay isang uri ng serbesa. Mayroong tatlong pangunahing uri ng serbesa: ale, lager, at lambic, na kung saan ay maaaring maliwanagan ng uri ng pampaalsa na ginagamit nila at ang proseso na ginagamit upang mag-ferment ito. Ang Ale ay ginawa gamit ang isang mainit na pagbuburo, o top fermentation process, habang ang isang lager ay ginawa gamit ang cool na pagbuburo at lambic umaasa sa kusang pagbuburo.
Ang mainit na pagbuburo ay kung ano ang gusto nito. Upang pahintulutan ang pampaalsa na i-convert ang mga sugars sa magluto sa alkohol, ang brew ay itinatago sa isang mainit na temperatura. Ang prosesong ito ay karaniwang lumilikha ng bula sa ibabaw ng ale. Ito ay kilala bilang top fermenting, tulad ng sa nakaraan, brewers ay mangolekta ng pampaalsa mula sa tuktok ng likido at pagkatapos ay gamitin ito para sa susunod na magluto. Sa ngayon, ang karamihan sa mga brewer ay gumagawa ng alinman sa uri ng pagbuburo sa mga makina na mangolekta ng pampaalsa mula sa ibaba.
Ang cool na pagbuburo ay gumagamit ng iba't ibang uri ng lebadura, na nagmumula sa Bavaria at kilala bilang lager lebadura, na nag-ferment sa mas malamig na temperatura. Ang proseso ay tumatagal ng mas mahaba, ngunit ito ay gumawa ng isang iba't ibang lasa kaysa sa mainit na pagbuburo.
Ang kusang pagbuburo ay gumagamit ng yeasts na orihinal na natagpuan sa kahoy ng barrels sa halip na inilapat sa magluto, tulad ng sa mainit at cool na pagbuburo. Ito ay katulad ng kung paano ginawa ang alak. Gayunpaman, ang modernong teknolohiya ay nakakuha ng pampaalsa na kinakailangan para sa ganitong uri ng serbesa at maaaring idagdag ito sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa. Maaaring tumagal ng hanggang dalawang taon ang prosesong ito.
Upang ibuod, ang salitang 'ail' ay una sa isang pandiwa na nangangahulugang magdusa mula sa isang kondisyon, o maging sanhi ng isang tao o isang bagay na magkaroon ng kundisyong iyon. Ang Ale ay isang uri ng serbesa na ginawa mula sa mainit na proseso ng pagbuburo.
