Ang polenta at cornmeal ay kadalasang nagkakamali na ginagamit na magkakaiba kung saan sila ay mga hiwalay na pagkain. Sa maikling salita, polenta ay isang lutuing North Italian samantalang ang cornmeal ay kadalasang isang sangkap na ginagamit sa paggawa ng polenta. Ang polenta ay ayon sa tradisyon na ginawa ng iba't ibang mga butil. Ngunit ngayon ito ay karaniwang ginawa ng daluyan o
