Aldose at Ketose

Aldose vs Ketose

Ang mga matamis ay nasakop sa mga pampagana ng lahat. Ang isang buong pagkain ay hindi maaaring tawaging puno nang wala ang mga dessert na inihain sa aming mga talahanayan. Pagkatapos ng pangunahing kurso, tradisyonal na kumain ng mga sweets o desserts. Noong kami ay mga bata, ang aming mga ina ay maglilingkod ng mga tsokolate, cheesecake, at lollipop. Ang mga bata ay lubos na sabik na mag-chomp sa mga tsokolate at cheesecake at magkaroon ng isang dilaan sa mga lollipop. Ang mga matatanda ay maaaring mas gusto ang mga matatamis na prutas tulad ng mangga at strawberry. Mas gusto ng iba ang mga donut at cookies. Ang mga matamis ay talagang kamangha-manghang mga imbensyon dahil nakuha nila ang mga puso ng lahat.

Dahil ang lahat ay nagnanais ng mga Matatamis, may mga tiyak na bakasyon para sa kanila. Kapag dumating ang buwan ng Pebrero, maraming natatamis ang ginawa dahil ito ay Araw ng mga Puso. Ang mga tsokolate ay ang mga bituin para sa nasabing kaganapan. Ang mga babae at lalaki ay magkatulad na gustung-gusto na tumanggap ng mga tsokolate sa Araw ng Puso. Ang isa pang matamis na bakasyon ay trick or treats ng Halloween! Ang Halloween ay hindi lamang para sa mga ghosts at ghouls; ito rin ay isang oras upang makatanggap ng mga candies.

Ang mga gulay ay mayaman sa carbohydrates dahil ang mga ito ay gawa sa mga sugars. Ang mga matamis ay maaaring bibig, ngunit dapat mong panoorin ang iyong kalusugan at diyeta! Dahil nakipag-usap na kami tungkol sa mga sugars, pag-usapan natin ang pagkakaiba sa pagitan ng aldose at ketose.

Ayon sa ilang maaasahang mga mapagkukunang online, ang aldose ay isang monosaccharide na may isang aldehyde group. Maaaring maiugnay ang Aldose sa limang kategorya na katulad: diose, triose, tetroses, pentoses at hexoses. Sa ilalim ng hexoses ay: allose, altrose, mannose, glulose, idose, talose, galactose, at ang pinaka-popular na grupo, asukal. Ang mga Aldoses ay matatagpuan sa mga halaman. Pagkatapos ay naproseso ang mga ito upang i-convert sa isang bagay na mas kapaki-pakinabang tulad ng glucose. Ang mga mapagkukunan ng glucose na mayaman sa pagkain ay mga butil, prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pinong asukal.

Ang mga halimbawa sa itaas ay nabibilang sa aldose group dahil mayroon lamang silang isang carbon atom sa loob ng aldehyde group. Ang mga aldose molecule ay mayroon ding limang iba pang mga hydroxyl group. Ang karamihan sa mga aldose molecule ay cyclic sa istraktura. Karaniwan, kapag ang mga molecule ay may mga istrakturang paikot, bumubuo ito ng anim na sangkap na istraktura ng singsing na tinatawag na isang hemiacetal ring dahil sa pagkakaroon ng carbon.

Sa kabilang banda, ang ketose ay isang asukal na may isang ketone group para sa bawat molekula. Mga halimbawa ng ketoses ay: trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses, octoses, at nonoses. Hexoses ay din ketoses kung ang kanilang grupo ay kasama ang: fructose, psicose, sorbose at tagatose. Ang mga pinagmumulan ng fructose ay bunga tulad ng agave. Ang iba pang mga pinagkukunan ng fructose ay: mga pasas, prun, mga petsa, at mga igos. Ang aming mga paborito, honey at molasses, naglalaman din ng mataas na dosis ng fructose. Ang mga naprosesong pagkain tulad ng: ketsap, barbecue sauce, concentrated limonade mixes, salad dressing, sugary na cereal, at sweet-and-sour sauces ay lahat ng mataas na pinagkukunan ng fructose.

Ayon sa pag-aaral, ang carbon atom sa ketone group ay palaging nakakakuha ng numero dalawa. Kung ang aldose ay bumubuo ng isang anim na singsing na singsing, ketose, tulad ng fructose, ay bumubuo ng isang limang singsing na tinatawag na hemiketal. Ang mga kemikal na pangalan ng mga sugat na ketose ay nakasalalay sa bilang ng mga carbon atom na kanilang tinatangkilik. Kung mayroong limang carbon atoms, ito ay tatawaging ketopentose at iba pa.

Ang pag-ubos ng mga Matatamis ay napakahirap na labanan. Gayunpaman, ang mga sweets ay hindi laging mabuti para sa katawan at kalusugan. Maaari kang maging madaling kapitan ng sakit sa diyabetis dahil sa sobrang paggamit ng mga Matatamis. Ang aldose at ketose ay maaaring ang mga dahilan kung bakit napakaraming kasiyahan sa pagkain, ngunit dapat nating palaging tandaan na ang anumang labis sa mga sugars ay nakapipinsala sa ating kalusugan.

Buod:

1. Ang Aldose ay isang monosaccharide na may isang grupo ng aldehyde. Ang ketose ay isang asukal na may isang ketone group para sa bawat molekula.

2. Ang mga Aldoses ay matatagpuan sa mga halaman. Ang isang halimbawa ng aldose ay glucose.

3. Ang mga ketoses ay matatagpuan sa mga pagkaing naproseso. Ang isang halimbawa ng ketose ay fructose.