Puti at Yellow cake mixes

White vs. Yellow Cake Mix

Ang baking ay isang piraso ng cake. Ngunit hindi kung hindi mo alam ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa sa mga pinaka karaniwang ginagamit na madaling gumawa ng cake base mixes - ang puti at ang dilaw na cake mix. Siyempre, ang kulay ay magiging isang patay na giveaway. Hindi na kailangang sabihin, hindi gaanong mahalaga kung ang aesthetic na halaga ng kulay ay ang tanging pagkakaiba; ang base ay kalaunan ay sakop ng icing at toppings at bahagya makita sa dulo. Tiyak, may isang makatwirang dahilan kung bakit tinatawag sila kung ano ang tinawag. At kaya, sisiyasatin namin kung bakit ang pagkakaiba ng puting cake ay naiiba mula sa dilaw na isa.

Ang dilaw na variant ay isang uri ng plain cake mix na hindi naglalaman ng anumang dagdag na lasa. Ang kulay-dilaw na kulay nito ay nagmumula sa mga natatanging sangkap, katulad ng butter and egg yolks. Ang ilang mga bersyon ay gumagamit lamang ng mga yolks ng itlog, at ang iba ay ilagay sa buong itlog (na nagtatapos nang dominado dilaw, pareho ang lahat). Sa mga unang taon nito, ginamit ang mga pulbos na yolks ng itlog. Sa ibang pagkakataon, ang mga taong mahilig ay gumagamit ng mga sariwang sangkap sa halip na makamit ang isang mas tunay at likas na panlasa ng cake. Ang mga may pulbos na mga itlog ay tinanggal mula sa halo ng cake, at ang mga direksyon sa karton ay nagmungkahi ng paggamit ng dalawang sariwang itlog. Ang yellow cake mix ay gumagamit din ng iba't ibang uri ng harina na tinatawag na whole-wheat pastry flour. Ayon sa kaugalian, ito ay ginawa ng harina, pampaalsa, asin, pinalambot na mantikilya, asukal, mga itlog (alinman sa buong o mga yolks lamang), likido ng gatas, at vanilla extract. Karaniwang ito ay lutong sa 370-375 degrees (katamtaman na init ng init) para sa 25 hanggang 35 minuto hanggang sa ito ay literal na bouncy. Sa paglipas ng mga taon, maraming mga lasa ang naidagdag; ang ilan sa mga ito ay marmol at chocolate malt at spice cake mix; gayunpaman, ang dilaw na cake mix ay nananatiling walang kaparis, dahil ito ay masarap sa sarili nitong. Maaari itong gawin nang hindi gaanong komplementaryong pag-icing o pagpuno. Ang mas masarap na lasa, sobrang moist texture, at masarap na lasa, bukod sa madaling pagluluto at halaga ng nutrisyon, ang mga natatanging katangian ng isang dilaw na cake. Ang mga ito ay pangunahing nauugnay sa pagdaragdag ng yolks ng itlog at pinalambot na mantikilya. Ang itlog ng itlog ng itlog ay ginagawang mas masigla, habang ang mga kandila ng mantikilya sa mga lasa na nagmula sa iba pang mga mag-atas at mabangong sangkap.

Ang puting cake mix ay isang simpleng uri ng cake. Gayunpaman, gumagamit lamang ito ng mga puting itlog bilang pangunahing nagbubuklod na sangkap nito. Ang isang alternatibo sa mga sariwang puting itlog ay ang kanilang pulbos na form. Karamihan sa mga bakers, siyempre, ay ginusto ang sariwang bersyon upang bigyang-diin ang natatanging lasa at pagkakayari ng itlog. Dahil ang puting cake mix ay magkano ang barer kumpara sa dilaw, ang pinaka-itinuturing na mahalaga na ito ay dapat gumawa ng up sa pagiging bago at texture para sa kung ano ito lacks sa katawan at kayamanan. Hindi tulad ng dilaw na uri, ginagamit lamang ang lahat ng layunin harina. Ito ay karaniwang gawa sa harina, walang gatas na dry gatas, baking powder, asin, puting asukal, at pagpapaikli. Upang gumawa ng isang base cake mula sa ito, ito ay lutong sa 370-375 degrees (katamtaman oven init) para sa 25-35 minuto. Plainer na ito kumpara sa dilaw na cake mix, puting halo nagpapatunay na ang mas mahusay na pagpipilian sa pagtutugma ng kumplikado at mataas accessorized cake at dessert. Para sa kadahilanang ito, ito ay ang ginustong batayan para sa mga cupcake na may tuktok na mapagbigay na cream o tsokolate at sinabunutan ng ibang layer ng lasa. Sa kakanyahan, ang mga base cakes ng puting variant ang pinakamahusay na papuri na multipart o multilevel confections.

Buod

1) Yellow cake mix ay gumagamit ng buong-wheat pastry harina at itlog yolks o buong itlog. Ang white variant ay gumagamit ng ordinaryong harina at mga itlog lamang ng itlog.

2) Ang mga base cakes na ginawa mula sa dilaw na cake mix ay mas mayaman, mahilig, at mas may kakayan kumpara sa mga ginawa sa puting uri. Sa kabila ng pagiging simple, ang puting cake mix ay kumpleto sa masalimuot na dessert kaysa sa dilaw na iba't.