Soy and Whey Protein

Soy vs Whey Protein

Ang paksa na nakasentro sa biologic na kahalagahan ng whey at toyo protina ay pa rin, hanggang sa araw na ito, napaka kontrobersyal at lubos na mapagtatalunan. Ang ilang mga eksperto sa nutrisyon ay maaaring sabihin na ang toyo ng protina ay may ilang dagdag na gilid sa patak ng gatas, ngunit ang iba pang mga siyentipiko ay naniniwala sa ibang paraan at inaangkin na ang patis ng gatas protina ay isang mas makapangyarihang uri ng protina para sa mga taong nagbabalak na mawalan ng timbang at makakuha ng masa (gusali ng katawan). Nakakagulat, ang mga claim na ito ay totoo!

Ang pinaka-halata pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang pinagmulan. Ang protina ng toyo ay isang protina ng halaman na kinuha mula sa soybeans samantalang ang whey protein ay kinuha mula sa gatas ng baka. Ito ay isa sa mga dahilan kung bakit ang mga vegetarians ay hindi magkakaroon ng anumang ikalawang mga saloobin sa pagpili ng toyo sa protina ng patis ng gatas dahil hindi sila nagpapahintulot sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang isa sa mga pinaka-kontrobersyal na paksa sa ilalim ng toyo protina ay ang pagkakaroon ng phytoestrogens. Ang soy protein ay may mga sangkap na ito na sinasabing makipaglaban sa likas na pagtatayo ng katawan dahil ang estrogen ay isang kilalang inhibitor para sa paglago ng kalamnan. Ngunit tulad ng nabanggit, sinasabi ng ilang eksperto na ang toyo ay may ilang karagdagang mga benepisyo sa kalusugan na kinabibilangan ng pagbawas ng mga antas ng kolesterol ng dugo, ilang mga kanser, at mga cardiovascular disease. Mayroon din itong potentiating effect na pinapabilis ang pampalusog na halaga ng mga pagkaing kinakain mo. Sa katunayan, ang toyo ay may higit na di-kailangan na amino acids kaysa sa whey partikular na arginine at glutamine.

Para sa mga taong mahilig sa soy, makakain ka ng mga produkto tulad ng tofu, toyo ng gatas, mga cake na gumagamit ng soy flour, soy burgers, soy cheese, at soy-enriched yogurt. Bilang alternatibo, madaling gamitin ang toyo pulbos bilang isang add-on sa anumang ulam tulad ng soups upang ang mga benepisyo sa kalusugan ay maaaring gamitin.

Sa kabilang banda, ang whey protein ay mas kapaki-pakinabang para sa mga taong nagbabalak na mawalan ng timbang o makakuha ng ilang mga kalamnan mass dahil ito ay gumagawa ng pakiramdam ninyo na mas mahaba (pagkatapos kumain), tumutulong sa bumuo ng kalamnan mas mabilis, at tumutulong sa malaglag katawan taba nang mas epektibo.

Sa maingat na pag-aaral ng siyensiya, ang mga patak ng protina ay may mga ito na ipinagmamalaki laban sa toyo dahil sa pagiging mas mataas sa: biologic value, (104 vs. 74), net na paggamit ng protina (90 vs 60), marka ng amino acid (1.15 vs 1), mahahalagang amino Bilang ng asido (480 bawat 1 gm ng protina kumpara sa 378 bawat 1 gm ng protina) at protina sa pagkahilo (99% kumpara sa 95%). Bukod dito, ang patak ng gatas protina ay pinaghiwa at ginagamit ng katawan sa isang mas mabilis na rate kumpara sa toyo (mas mabilis na metabolized). Dahil sa lahat ng magagaling na bagay tungkol sa whey protein, walang alinlangang mas mahal kaysa sa toyo.

Buod:

1.Soy protina ay nagmula sa isang pinagmulan ng halaman habang ang patis ng gatas protina ay mula sa isang pinagmulan ng hayop. 2.Soy protina o gatas nito ay natupok ng mga taong lactose intolerant. 3.Whey protina ay metabolized at ginagamit mas mabilis sa pamamagitan ng katawan kumpara sa toyo. 4.Whey protina ay may isang mas mataas na nilalaman ng mahahalagang amino acids habang ang toyo protina ay may isang mas mataas na nilalaman ng arginine at glutamine (non-mahahalagang amino acids). 5.Whey protina ay mas mahal kaysa sa toyo protina.