Sea Salt at Himalayan Salt
Ano ang asin sa dagat?
Kahulugan ng asin sa dagat:
Ang asin sa dagat ay asin na ginawa ng pagsingaw ng tubig sa dagat. Tulad ng lahat ng mga asing-gamot, ang pangunahing bahagi ay sosa klorido. Gayunpaman, maaari itong mag-iba sa mga tuntunin ng mga nilalaman ng mineral bukod sa sosa klorido. Ito ay dahil magkakaroon ng malaking pagkakaiba-iba sa mga mineral na matatagpuan mula sa isang bahagi ng mundo patungo sa isa pa. Halimbawa, ang asin sa dagat ay maaaring maglaman ng mga bakas ng lava kung nakuha sa mga aktibong rehiyon ng volcanic tulad ng Hawaii.
Pagkuha ng asin sa Dagat:
Ang asin sa dagat ay kinuha gamit ang mga pans ng asin ng singaw (mga pond) at mga modernong pamamaraan. Ang mga pans na ito ay mga pond na mababaw at napakalaki sa lugar. Ang mga lawa ay sinasadya na malaki ang laki at mababaw upang mapabilis ang rate ng pagsingaw ng tubig mula sa asin.
Kulay at granules sa asin sa Dagat:
Ang kulay ng asin sa dagat ay maaaring mag-iba nang malaki mula sa kulay-abo hanggang kulay-rosas, itim o kahit na maberde; depende sa kung saan ito nabuo. Ito ay dahil ito ay naiimpluwensyahan ng iba pang mga sangkap sa karagatan kabilang ang luwad, at kahit algae. Ang mga granules ay may posibilidad na maging mas malaki at mas malalaki kaysa sa mga granule na matatagpuan sa regular na asin. Ang talahanayan asin ay kadalasang napaka pino at maaaring kahit na tratuhin ng mga kemikal upang matiyak ang isang puting kulay. Bilang karagdagan, ang table salt ay maaaring magkaroon ng mga additives, tulad ng mga ahente na idinagdag upang ihinto ang granules mula sa clumping magkasama. Ang mga kristal ng asin sa dagat ay kadalasang basa-basa, o asero kaysa sa asin ng Himalayan. Ang mga kristal na asin ng dagat ay hindi nalusaw nang mabilis at sa gayon ay nagbibigay ng isang malutong lasa sa pagkain kapag ginamit.
Mga Paggamit ng asin sa Dagat:
Ang asin sa dagat ay isinasaalang-alang ng marami upang maging mas malusog kaysa sa talahanayan asin kung ito ay nasa hindi nilinis na anyo. Ito ay dahil naglalaman ito ng maraming mineral tulad ng potassium, zinc, at iron. Ang mga ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Walang katibayan, gayunpaman, na ang asin na ito ay malusog kaysa sa regular na asin sa mesa. Naniniwala ang ilang mga gourmet chef na ang asin sa dagat ay mas mahusay kaysa sa table salt dahil maaari mong gamitin ang mas kaunting granules at nagbibigay ito ng bahagyang iba't ibang lasa sa pagkain dahil sa iba't ibang mga mineral. Ang mga pag-aaral ay hindi nagpakita ng isang makabuluhang pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng asin sa dagat at normal na asin sa mesa.
Ano ang asin sa Himalayan?
Kahulugan ng asin Himalayan:
Ang asin ng Himalayan ay asin na minahan mula sa hanay ng bundok na matatagpuan sa Pakistan sa rehiyon ng Punjab. Ang asin ay mula sa isang dagat, ngunit ang isang dagat na umiiral na milyun-milyong taon na ang nakakaraan sa panahon ng Cretaceous at Permian eras. Ang dagat ay naging landlocked at umuupa ang tubig na umalis sa likod ng mga landlocked na asin na deposito na ngayon ay may mina. Ang mga mineral na maaaring makahiwalay sa sosa klorido ay kinabibilangan ng chromium, copper, zinc, iron, at lead. Hanggang sampung elemento ang natagpuan kapag sinusuri ang Himalayan rock salt. Ang asin ay maaaring maglaman ng magnesiyo, potasa, kaltsyum, at sulfate.
Pagkuha ng asin Himalayan:
Ang asin ay hindi dapat makuha mula sa tubig dahil ang tubig ay umuuga milyun-milyong taon na ang nakararaan. Nangangahulugan ito na ang asin ay dapat mahukay mula sa mga bundok kung saan ito ay nakulong. Ang mga tradisyunal na pamamaraan ay ginagamit ng mga minero upang alisin ang asin. Ang pinakamahalagang minahan ay malapit sa Khewra sa lalawigan ng Punjab.
Kulay at granules sa Himalayan Salt:
Ang kulay ng asin granules ay madalas na kulay-rosas o pula dahil sa pagkakaroon ng oxides ngunit maaaring maging isang off-puting kulay. Ang mga kristal ng asin ng Himalayan ay napakatuyo, at ang mga butil ay may posibilidad na maging mas malaki kaysa sa mga butil na matatagpuan sa ordinaryong asin. Ang asin ng Himalayan ay mabilis na nalulusaw at maaaring magamit sa mga sitwasyon sa pagluluto kung saan ang pagnanais ay magkaroon ng mabilis na pagtunaw ng asin.
Mga paggamit ng asin sa Himalayan:
Maaaring gamitin ang asin ng Himalayan sa lasa ng pagkain ngunit maaaring kailanganin upang maalis muna ang mga mapanganib na impurities tulad ng lead at tanso. Ang mga dahon ng asin ay ginagamit upang gumawa ng mga baking stone at paghahatid ng mga pinggan. Ginagawa rin ang mga lampara ng mga bloke ng asin, sa pamamagitan ng paglalagay ng ilaw na bombilya sa loob ng isang halamanan ng asin ng Himalayan. Ang asin ay ginagamit din bilang isang banyong asin at sa iba't ibang mga industriya.
Pagkakaiba sa pagitan ng asin at asin Himalayan
Ang asin sa dagat ay asin na ginawa bilang resulta ng pagsingaw ng tubig sa dagat.
Ang asin ng Himalayan ay asin na minahan mula sa mga bundok sa Pakistan. Ang asin ng Himalayan ay asin na ginawa mula sa isang sinaunang dagat na umuuga.
Ang asin sa dagat ay kinuha gamit ang mga pans ng singaw at iba't ibang mga modernong pamamaraan.
Ang asin ng Himalayan ay nakuha gamit ang mga tradisyunal na pamamaraan at pagmimina.
Ang kulay ng asin sa dagat ay maaaring mag-iba mula sa off-puti sa rosas, maberde o itim.
Sa pamamagitan ng paghahambing, ang kulay ng Himalayan asin ay maaaring mag-iba mula sa off-puti sa rosas o pula.
Ang asin sa dagat ay may mga granules na basa-basa kumpara sa asin ng Himalayan na may mga asin granules na masyadong tuyo.
Ang mga asin granules ng dagat ay hindi madaling matunaw habang, sa paghahambing, ang Himalayan salt granules ay madaling matunaw.
Ang asin sa dagat ay maaaring gamitin sa pagluluto at bilang isang scrub para sa balat. Ang asin ng Himalayan ay maaaring gamitin sa pagluluto upang magdagdag ng lasa sa pagkain. Bilang karagdagan, ang asin ng Himalayan ay ginagamit din upang makagawa ng mga pagkaing pagluluto, na naghahain ng mga trays at asin lamp.
Talaan ng paghahambing ng asin at asin ng Himalayan
Buod ng Sea salt Vs. Himalayan asin
- Ang parehong asin sa dagat at asin Himalayan ay may granules na mas malaki kaysa sa maginoo na asin sa mesa.
- Ang asin sa dagat ay may mas magkakaibang kulay kaysa sa asin Himalayan dahil ito ay nakuha mula sa maraming iba't ibang mga lugar sa buong mundo.
- Ang asin sa dagat ay kinuha gamit ang mga pansing pang-singaw habang ang Himalayan salt ay mined gamit ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagmimina.
- Ang asin granules ng dagat ay malamang na maging maasikaso sa Himalayan salt granules.
- Ang mga butil ng asin sa dagat ay hindi rin natutunaw nang mabilis hangga't ang Himalayan salt granules ay ginagawa.
