Lipid at Carbohydrates
Lipids vs Carbohydrates
May tatlong magkakaibang macronutrients na mahalaga sa katawan. Ang mga nutrients na ito ay nagtataguyod ng paglago, metabolismo, pag-unlad, at iba pang mga function ng katawan. Ang mga ito ay likha bilang macronutrients dahil bigyan sila ng isang malaking halaga ng antas ng caloric sa katawan. Ang lipids ay isang malawak na pangkat ng mga molecule na naglalaman ng taba, wax, sterols, at mga bitamina na natutunaw sa bitamina, mga bitamina A, D, E, at K. Kasama rin dito ang mga triglyceride, phospholipid, at iba pang mga bagay. Ang kanilang pangunahing gawain ay ang tindahan ng enerhiya bilang bahagi ng mga lamad ng cell.
Ang carbohydydrates, sa kabilang banda, ay mga organikong compound na naglalaman ng carbon, hydrogen, at oxygen, samakatuwid ang kanilang pangalan. Sa isang estruktural punto ng view, mas tumpak na isaalang-alang ang mga ito bilang polyhydroxy aldehydes at ketones. Ang mga ito ay nahahati sa apat na grupo, katulad; monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, at polysaccharides. May iba't ibang mga function ang carbohydrates. Maaari silang maglingkod bilang imbakan para sa enerhiya, at maglingkod bilang isang mahalagang bahagi ng RNA. Naglalabas sila ng mahalagang tungkulin sa immune system, pagpapabunga, pag-iwas sa clots ng dugo, at pathogenesis.
Karamihan sa mga pangunahing dietary lipids ng mga tao at hayop ay hayop at halaman triglycerides, lamad phospholipids, at sterols. Ang metabolismo ng lipids ay magkakaroon ng synthesize at pababain ang dami ng mga tindahan ng lipid. Pagkatapos ay lilikha ito ng mga estruktural at pang-functional na lipid ng bawat tissue ng katawan. Gayundin, magkakaroon ng lipogenesis na kung saan ay ang pagbubuo ng mataba acids. Ito ay magpapahintulot sa pagdala ng mga protina na kung saan ay itatago mula sa atay. Kung tungkol sa metabolismo ng karbohidrat, ito ay dumaranas ng catabolism. Ang katabolismo ay ang proseso ng pagkuha ng enerhiya kung saan naranasan ang mga selulang metabolic reaksyon. Mayroong dalawang pangunahing pathways ng metabolismo na ang isang monosaccharide catabolic ay napupunta. Sinusubukan nito ang glycolysis at ang siklo ng sitriko acid. Ang proseso ng glycolysis, ang oligosaccharides ay gupitin sa mas maliit na monosaccharides ng glycoside hydrolases. Pagkatapos ay kailangang sumailalim ang monosaccharide unit ng isang monosaccharide catabolism.
Ang lipids ay matatagpuan sa mga pagkain sa mga paraan ng triacyglycerols, cholesterol, at phospholipids. May isang minimum na halaga ng taba sa diyeta na kinakailangan sa pagsipsip ng iba't ibang mga bitamina at solido na karotenoids. Bilang karagdagan, mayroong isang pandiyeta na kinakailangan para sa mahahalagang mataba acids tulad ng linoleic acid, alpha-linolenic acid. Kung wala ang mga mahahalagang mataba acids, ang mga simpleng precursors sa pagkain ay hindi synthesized.
Ang mga pinanggagalingan ng linoleic acid ay matatagpuan sa mga mirasol at mga langis ng mais. Ang alpha-linolenic acid ay matatagpuan sa berdeng malabay na mga gulay, mani, at mga legumes. Ang mga pagkaing may mga mayaman na nilalaman ng carbohydrates ay matatagpuan sa mga tinapay, pasta, sodas, sweets, prutas, bigas, butil, at mga pananim sa ugat. Ang mga pagkain na mayaman sa carbohydrates ay malamang na matatagpuan sa bawat pagkain na mayroon kami. Kunin, halimbawa, almusal. Ang isang tao ay maaaring makakuha ng carbohydrates mula sa pancake, bagels, at waffles. Sa tanghalian, mayroong salad ng gulay na nakikibahagi sa isa. At para sa hapunan, ang isang tao ay maaaring magpakasawa sa isang chocolate cake para sa dessert.
Sa ilang mga pag-aaral, ang kabuuang pag-inom ng taba sa pagkain ay maaaring humantong sa isang panganib sa labis na katabaan kung sobra ang paggamit. Gayunpaman, may mga pag-aaral na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang isang mabuting halimbawa ay ang pagkonsumo ng omega-3 fatty acids. Ang ganitong paggamit ay babawasan ang panganib ng pagkuha ng cardiovascular diseases, cancer, at mental illnesses. Ayon sa mga nutritionist, nakuha nila ang isang glycemic index at glycemic load concept. Ito ay upang panatilihin ang mga tao ng kamalayan ng mga alituntunin sa paggamit ng mga kumplikadong carbohydrates. Isa itong pag-aalala na ang mga naproseso na pagkain na mayaman sa carbohydrates ay maaaring humantong sa hindi malusog na mga epekto. Ang mga pangunahing downside ng masyadong maraming paggamit ng carbohydrates ay diyabetis. Ang katawan ay hindi magagamit ng maraming glucose sa katawan. Bilang resulta, ang glucose ay lalampas sa tamang antas sa dugo. Ito ay magiging sanhi ng maraming komplikasyon sa katawan.
Buod:
1. Ang parehong carbohydrates at lipids ay may parehong function na kung saan ay upang mag-imbak ng enerhiya. 2. Ang mga lipid ay kailangang mag-synthesize ng kanilang mga pinagkukunan habang carbohydrates sumailalim sa catabolism. 3. Ang mga lipid ay matatagpuan sa langis habang ang mga carbohydrates ay matatagpuan sa mga pagkaing mayaman ng almirol. 4. Ang sobrang lipids ay maaaring humantong sa mga sakit sa cardiovascular habang ang carbohydrates ay humantong sa diabetes.
