Cow Milk And Goat Milk
Tuwing may tumutukoy sa gatas karamihan sa mga tao ay talagang mauunawaan ito bilang Cow Milk. Ang Cow Milk lalo na sa kanluran ay pinaka-popular. Gayunpaman, sa iba pang mga bahagi ng mundo Kambing Gatas ay tulad ng popular na bilang Cow Milk. Mayroong tinatayang 550 milyong kambing sa buong mundo kumpara sa higit sa isang bilyong tinatayang baka.
Ang Kambing Gatas ay hindi kailangang maging homogenized tulad ng gatas ng baka. Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mas maraming taba na ang gatas ng baka. Bukod dito ay lubos na mahirap na makahanap ng mababang taba o di-taba varieties sa kambing Milk na ito ay sa Cow's Milk. Ang Kambing Gatas ay hindi naglalaman ng agglutinin na nasa Cow Milk. Ito ay nagbibigay-daan sa taba globules sa kambing gatas na maging ng mas maliit na sukat, kaya, na ginagawang madali digestible.
Ang nilalaman ng lactose ay mas mababa sa Kambing sa isang 4.1% kumpara sa 4.7% sa Cow Milk. Ang Kambing Gatas kumpara sa Gatas ng Cow ay naglalaman ng hanggang 13% na higit pa Kaltsyum, 25% na higit pa sa bitamina B6 at 47% na mas mataas na nilalaman ng Bitamina A. Mayroon din itong mas mataas na nilalaman ng potasa, niacin, tanso at antioxidant selenium kaysa sa gatas ng baka. Ang Cow Milk sa kabilang banda ay halos limang beses ng Bitamina B12 at higit sa 10 beses na higit Folic Acid kumpara sa Kambing Gatas. Samakatuwid, kapag kinukuha ang Goat Milk ang folic acid ay dapat na pupunan.
Ang Kambing Gatas ay karaniwang kilala na magkaroon ng isang kakaibang amoy. Ito ay karaniwang dahil sa mga glandula ng pabango ng usang lalaki. Kung hindi siya naroroon sa pagsama-samahin sa oras ng paggatas ay hindi ito naroroon. Ang iba pang mga posibleng dahilan para sa mga kakaibang lasa at amoy ay dahil sa ang katunayan na ang mga baka na ginagamit para sa paggatas ay karaniwang pinananatiling sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa at napaka-mahigpit na pagkain control dahil sa mga batas. Ang mga kambing, gayunpaman, ay hindi sakop sa ilalim nito at sa pangkalahatan ay makakain sa iba't ibang mga bagay. Sa Kambing ng Kambing na ngayon ay nakakakuha ng katanyagan sa kanluran ang industriya na ito ay itinakda din upang umunlad.
Buod 1. Karaniwang ang komposisyon at mga katangian ay pareho ngunit ang Cow Milk ay mas popular. 2. Kambing Gatas ay karaniwang katanggap-tanggap sa lactose intolerant na mga tao. 3. Ang Kambing Gatas ay hindi kailangang maging homogenized. 4. Kahit na ang Goat Milk ay mas mataas sa kaltsyum, Bitamina B6, A, potasa, niacin, tanso at antioxidant selenium, napakababa sa Bitamina B12 at Folic Acid. Ang mga bitamina ay kailangang pupunan kapag kumukuha ng Kambing na Gatas. 5. Kambing Gatas ay isang kakaibang amoy at lasa kumpara sa Cow Milk.
