Almond Paste and Marzipan

Almond Paste vs Marzipan

Ang almond paste at marzipan ay mga confections na ginagamit upang palamutihan ang pastry at cakes. Ang parehong almond paste at marzipan ay naglalaman ng parehong mga sangkap. Gayunpaman, mayroon silang maraming pagkakaiba sa pagitan nila.

Parehong almond paste at marzipan ay naglalaman ng almond ngunit marzipan ay may higit na asukal sa nilalaman.

Almond paste ay isang halo ng makinis lupa almonds, tubig at asukal. Ito ay luto hanggang sa ito ay makakakuha ng isang makinis na pare-pareho. Para sa karagdagang lasa, almond extract, orange water at rosas na tubig ay idinagdag dito.

Marzipan ay maaaring tawagin bilang isang almond paste ngunit ang almond paste ay hindi maaaring ma-label bilang Marzipan. Ang paghahanda ng Marzipan ay halos katulad ng sa Almond paste.

Kapag inihambing sa paste ng almendras, Marzipan ay mas malambot. Di tulad ng i-paste ng almond, mas madaling mag-roll ang marzipan. Marzipan ay ginagamit nang higit pa para sa dekorasyon at paghuhubog. Bilang Marzipan ay mas nababaluktot, sila ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng mga maliliit na mga numero tulad ng mga elepante at bulaklak.

Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba na makikita sa pagitan ng almond paste at marzipan ay ang halaga ng mga almendras na ginamit. Ang almond paste ay naglalaman ng higit pang mga almond kung ikukumpara sa marzipan. Sa almond paste, 50 porsiyento ay pili at 50 porsiyento ay asukal. Sa marzipan, pitumpung porsyento ang asukal at 30 porsiyento ay almendras.

Kapag inihambing ang lasa, ang almond paste ay may masarap na lasa. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng higit pang mga almendras.

Ang paste ng almond ay pangunahing ginagamit para sa pagpuno sa mga cake at pie. Sa kabilang banda ang marzipan ay higit na ginagamit para sa mga cake ng dekorasyon. Ang mga ito ay kinakain din bilang kendi.

Buod

1. Almond paste ay isang halo ng makinis lupa almonds, tubig at asukal. Ito ay luto hanggang sa ito ay makakakuha ng isang makinis na pare-pareho. Para sa karagdagang lasa, almond extract, orange water at rosas na tubig ay idinagdag dito.

2. Marzipan ay maaaring tinatawag na isang pili almond at paghahanda nito ay halos kapareho ng na ng i-paste.

3. Kung ihahambing sa almond paste, Marzipan ay mas malambot.

4. Hindi tulad ng almond paste, marzipan ay mas madali upang gumulong.

5. Marzipan ay ginagamit higit pa para sa dekorasyon at paghubog. Sila ay mas nababaluktot.

6. Sa almond paste, 50 porsiyento ay almond at 50 porsiyento ay asukal. Sa marzipan, pitumpung porsyento ang asukal at 30 porsiyento ay almendras.

7. Ang pinipili ng almond ay pangunahing ginagamit para sa pagpuno sa mga cake at pie. Sa kabilang banda ang marzipan ay higit na ginagamit para sa mga cake ng dekorasyon.